Салауатты тағам таңдауын ілгерілетуге бағытталған маңызды қадамда АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы (FDA) жақында азық-түліктер «сау» деп белгіленуі үшін сәйкес болуы керек жаңа стандарттарды жариялады. Бұл жаңартылған талаптар енді қаныққан майға, натрийге және қосылған қантқа қатаң шектеулерді қамтиды. Сонымен қатар, тағам «салауатты» деп саналуы үшін оның құрамында американдықтарға арналған диеталық нұсқаулықта көрсетілген жемістер, көкөністер және майы аз сүт өнімдері сияқты негізгі азық-түлік топтарынан белгілі бір мөлшерде тағам болуы керек.
FDA-ның соңғы үш онжылдықтағы осы стандарттарға жасалған алғашқы негізгі өзгерісі, тамақтану туралы соңғы ғылыми түсінікті көрсетеді және тұтынушыларға диеталар туралы негізделген шешім қабылдауға көмектесуге бағытталған. Атап айтқанда, бұрын «салауатты» белгісі бар кейбір өнімдер, соның ішінде ақ нан және қатты тәтті жарма және йогурттар бұдан былай талаптарға сай болмайды. Екінші жағынан, жаңғақтар, тұқымдар, лосось, зәйтүн майы, кейбір жержаңғақ майлары және консервіленген жемістер мен көкөністер енді жаңартылған критерийлерге сәйкес келеді.
FDA комиссары Dr. Роберт Калифф тағамның денсаулық пен қоғамдық денсаулықты қамтамасыз ететін арна екендігінің маңыздылығын атап өтіп, адамдарға пайдалы тағамды таңдауға мүмкіндік беру созылмалы аурулармен күресу үшін өте маңызды екенін айтты. «Денсаулық» белгісін пайдаланудың ерікті сипаты өндірушілерге өз өнімдерін жаңа стандарттарға сәйкестендіруге мүмкіндік береді, сәйкес келетін тағамдар келесі жылдың басынан бастап белгіні көрсетеді деп күтілуде.
Сонымен қатар тұтынушыларға пайдалы тағам таңдауын оңай анықтауға көмектесу үшін қаптамада көрнекті түрде көрсетілетін таңбаны енгізу жұмыстары жүргізілуде. Бұл қадам Байден әкімшілігі белгілеген үлкен ұлттық стратегияның бөлігі болып табылады және бүкіл елде тамақтану мен денсаулықты нығайтуға бағытталған.
Американдық жүрек қауымдастығының бас директоры Нэнси Браун FDA-ның жаңартылған стандарттарын мақтап, тұтынушылар енді «сау» таңбаланған өнімдерді таңдауда сенімдірек болатынын атап өтті. Браун сонымен қатар тұтынушыларға олар тұтынатын тағамдар туралы саналы таңдау жасау мүмкіндігін беру үшін қораптың алдыңғы жағындағы тағамдық таңбалау жүйесін енгізудің маңыздылығын атап өтті.
FDA азық-түлік таңбалауын жақсарту және салауатты диетаны ілгерілету жөніндегі ізденістерін жалғастыруда, бұл шаралар азық-түлік өндірушілерін қалаған «сау» критерийлеріне сәйкес келетін қоректік өнімдердің кең спектрін жасауға шабыттандырады деген үміт бар. Тамақтану мөлдірлігін арттыруға және дұрыс тамақтану әдеттерін ынталандыруға бағытталған бұл бірлескен күш барлығы үшін салауатты болашаққа бағытталған маңызды қадам болып табылады.
4653px;">