อย.สั่งห้ามหมายเลขแดง 3 สีผสมอาหารเหนือความกังวลเรื่องมะเร็

หลังจากหลายทศวรรษแห่งความขัดแย้งเกี่ยวกับสีผสมอาหารเทียม Red No. เมื่อวันที่ 3 กันยายน สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) ได้ตัดสินใจห้ามการใช้ผลิตภัณฑ์อาหารในประเทศสหรัฐอเมริกา เนื่องจากมีความเชื่อมโยงกับโรคมะเร็ง โดยมีวันที่ดำเนินการอย่างเป็นทางการในวันที่ 15 มกราคม 2027 ผู้ผลิตอาหารและยาที่ใช้ Red No. 3 จะต้องปรับปรุงผลิตภัณฑ์ของตนใหม่ภายในวันที่ 18 มกราคม 2028

ในตอนแรกห้ามไม่ให้ใช้ในเครื่องสำอางเมื่อกว่า 30 ปีที่แล้ว ภายหลังจากการศึกษาที่เผยให้เห็นถึงศักยภาพในการกระตุ้นเนื้องอกในหนูทดลอง การปรากฏของสีย้อมในอาหารได้รับการตรวจสอบอย่างละเอียดในปี 2022 ส่งผลให้กลุ่มผู้สนับสนุนผู้บริโภคและผู้ป่วยยื่นคำร้องเพื่อขอ ขณะที่อย.ยอมรับว่าไม่มีหลักฐานโดยตรงของ Red No. ข้อ 3 ที่ก่อให้เกิดมะเร็งในมนุษย์ Delaney Clause ห้ามไม่ให้มีการใช้สารเติมแต่งใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับผลของสารก่อมะเร็งในมนุษย์หรือสัตว์ในอาหารในสหรัฐอเมริกา

บุคคลที่มีชื่อเสียงในสาขาการสนับสนุนด้านสุขภาพและสิ่งแวดล้อม เช่น อดีตผู้อำนวยการสถาบันวิทยาศาสตร์สุขภาพสิ่งแวดล้อมแห่งชาติ Linda Birnbaum และ Robert F. เคนเนดี จูเนียร์ เป็นผู้เสนอมานานแล้วในการขจัดสีย้อมที่เป็นที่ถกเถียงเช่น Red No. 3 จากห่วงโซ่อุปทานอาหาร โดยสนับสนุนการห้ามหมายเลขแดง 3 พวกเขาสนับสนุนให้มีการนำทางเลือกที่ปลอดภัยกว่าซึ่งใช้อยู่แล้วในประเทศอื่นมาใช้

การผลักดันเพื่อกำจัด Red No. 3 จากอาหารอเมริกันขยายขอบเขตไปไกลกว่าความกังวลด้านสุขภาพ โดยผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมเน้นย้ำถึงความสำคัญของการปรับให้สอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไปในเรื่องส่วนผสมที่สะอาดและปลอดภัยยิ่งขึ้น บริษัทอย่าง General Mills และ Ferrara Candy Co. ได้เริ่มปรับปรุงผลิตภัณฑ์ของตนใหม่เพื่อให้สอดคล้องกับการห้าม Red No. ของรัฐแคลิฟอร์เนีย 3 ส่งสัญญาณถึงความกระตือรือร้นในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อปรับตัวและจัดลำดับความสำคัญด้านสาธารณสุข

นอกเหนือจากคำตัดสินของ FDA เรื่อง Red No. ในวันที่ 3 สภานิติบัญญัติแห่งรัฐกำลังพิจารณาข้อจำกัดเกี่ยวกับสีย้อมสังเคราะห์อื่นๆ เช่น Red No. เบอร์ 40 และเบอร์เหลือง 5 และ 6 ในขณะที่การสนทนาพัฒนาไปในเรื่องความปลอดภัยของวัตถุเจือปนอาหาร การเรียกร้องให้มีกฎระเบียบและการกำกับดูแลที่เข้มงวดมากขึ้นกำลังได้รับแรงผลักดัน โดยหวังว่าจะรับประกันว่าผู้บริโภคจะได้รับแหล่งอาหารที่ดีต่อสุขภาพและโปร่งใสมากขึ้น

ด้วยการห้ามหมายเลขแดง ในวันที่ 3 ในสหรัฐอเมริกา FDA ได้กำหนดแบบอย่างสำหรับการตรวจสอบสารเคมีและวัตถุเจือปนอาหารที่เพิ่มขึ้น โดยมีเป้าหมายเพื่อจัดการกับข้อกังวลที่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากสารดังกล่าว เพื่อให้สอดคล้องกับมาตรฐานสากลและความต้องการของผู้บริโภค การก้าวไปสู่ส่วนผสมอาหารที่สะอาดและปลอดภัยยิ่งขึ้น ส่งสัญญาณถึงการเปลี่ยนแปลงครั้งยิ่งใหญ่ในอุตสาหกรรมอาหาร สู่ความโปร่งใส ความรับผิดชอบ และท้ายที่สุดก็คือด้านสาธารณสุข