מחקר שנערך לאחרונה העלה חששות לגבי הסיכונים הבריאותיים הפוטנציאליים הקשורים לצריכת קסיליטול, ממתיק דל קלוריות שנמצא בדרך כלל במוצרים מופחתי סוכר שונים. המחקר, בהובלת דר. סטנלי הייזן והצוות שלו במרפאת קליבלנד, גילו שאנשים שצורכים רמות גבוהות של קסיליטול עלולים לעמוד בסיכון גבוה משמעותית להתקפי לב, שבץ ואפילו מוות.
המחקר גילה כי לאחר צריכת משקה טיפוסי המכיל קסיליטול, המשתתפים חוו עלייה דרסטית של פי 1,000 ברמות הקסיליטול שלהם. העלייה החדה הזו ברמות הקסיליטול, בהשוואה לעלייה מתונה יותר ברמות הגלוקוז כתוצאה מצריכת סוכר, העלתה דגלים אדומים עבור החוקרים. ד"ר. הייזן הדגיש כי רמות הקסיליטול הנראות במשתתפים הן חסרות תקדים בהיסטוריה האנושית, מה שמסמן מגמה מדאיגה בצריכת מזון מעובד מודרני.
מחקרים נוספים שחקרו ממתיק אחר דל קלוריות בשם אריתריטול הראו גם קשר עם קרישת טסיות מוגברת, מה שעלול להוביל להתקפי לב ושבץ. ממצאים אלו מצביעים על כך שגם לקסיליטול וגם לאריתריטול עשויות להיות השפעות שליליות על בריאות הלב וכלי הדם על ידי קידום היווצרות קרישי דם.
דר. מתיו טומיי, קרדיולוג מבית החולים ללב Mount Sinai Fuster, הדגיש כי אפילו כמויות צנועות של קסיליטול עשויות לשנות את התנהגות הטסיות, מה שעלול לתרום לסיכונים הקרדיו-וסקולריים שנצפו. גילויים אלו מדאיגים במיוחד שכן מחלות לב וכלי דם צפויות להשפיע על חלק ניכר מהאוכלוסיה הבוגרת האמריקאית בשנים הקרובות.
למרות ההגנה של התעשייה על בטיחותם של תחליפי סוכר כמו קסיליטול ואריתריטול, ממצאי המחקר מדגישים את החשיבות של מחקר נוסף על ההשפעות ארוכות הטווח של ממתיקים מלאכותיים אלה. ארגון הבריאות העולמי המליץ לנקוט משנה זהירות בנוגע לשימוש בממתיקים מלאכותיים לירידה במשקל וקרא לחקירה נוספת לגבי הרעילות הפוטנציאלית שלהם.
כאשר מומחים דוחקים בצרכנים להעדיף תזונה ואורח חיים בריא על פני תחליפי סוכר, גילויי המחקר משמשים תזכורת מוחלטת לסיכונים הפוטנציאליים הקשורים לצריכת יתר של קסיליטול. ההשלכות של ממצאים אלה חורגות מעבר לבחירות תזונתיות אינדיבידואליות, תוך שימת דגש על הצורך בבדיקה יסודית של בטיחותם והשפעתם של ממתיקים מלאכותיים על בריאות הציבור.
77778px;">