Жақында жүргізілген зерттеу қант мөлшері төмендетілген әртүрлі өнімдерде жиі кездесетін төмен калориялы тәттілендіргіш ксилит тұтынумен байланысты денсаулыққа ықтимал қауіптер туралы алаңдаушылық туғызды. Зерттеуді басқарған доктор. Стэнли Хазен және оның Кливленд клиникасындағы командасы ксилиттің жоғары деңгейін тұтынатын адамдар инфаркт, инсульт және тіпті өлім қаупіне ұшырауы мүмкін екенін анықтады.
Зерттеуге қатысушылар құрамында ксилит бар әдеттегі сусынды тұтынғаннан кейін олардың ксилит деңгейінің күрт 1000 есе жоғарылағаны анықталды. Ксилит деңгейінің күрт өсуі, қантты тұтынудан глюкоза деңгейінің біршама жоғарылауымен салыстырғанда, зерттеушілер үшін қызыл жалаушалар көтерді. Dr. Хазен қатысушыларда байқалатын ксилит деңгейі адамзат тарихында бұрын-соңды болмағанын атап өтті, бұл заманауи өңделген тағамды тұтынудың тенденциясын көрсетеді.
Эритритол деп аталатын тағы бір төмен калориялы тәттілендіргішті зерттейтін қосымша зерттеулер тромбоциттердің ұюының жоғарылауымен байланысты екенін көрсетті, бұл инфаркт пен инсультке әкелуі мүмкін. Бұл нәтижелер ксилит пен эритритолдың қан ұйығыштарының пайда болуына ықпал ету арқылы жүрек-қан тамырлары денсаулығына теріс әсер етуі мүмкін екенін көрсетеді.
Доктор. Синай тауындағы Фустер жүрек ауруханасының кардиологы Мэтью Томи ксилиттің аз мөлшерінің өзі тромбоциттердің мінез-құлқын өзгертіп, жүрек-қан тамырлары ауруларына әсер етуі мүмкін екенін атап өтті. Бұл ашулар әсіресе алаңдатады, өйткені жүрек-қан тамырлары аурулары алдағы жылдары американдық ересек тұрғындардың айтарлықтай бөлігіне әсер етеді деп болжануда.
Өнеркәсіптің ксилит және эритритол сияқты қант алмастырғыштарының қауіпсіздігін қорғауына қарамастан, зерттеу нәтижелері осы жасанды тәттілендіргіштердің ұзақ мерзімді әсерлері туралы әрі қарай зерттеулердің маңыздылығын көрсетеді. Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы салмақ жоғалту үшін жасанды тәттілендіргіштерді қолданудан сақ болуға кеңес берді және олардың ықтимал уыттылығын қосымша тексеруге шақырды.
Сарапшылар тұтынушыларды қант алмастырғыштардан гөрі салауатты диета мен өмір салтын ұстануға шақыратындықтан, зерттеудің ашылулары ксилиттің шамадан тыс тұтынуына байланысты ықтимал қауіптер туралы нақты ескерту ретінде қызмет етеді. Бұл тұжырымдардың салдары жасанды тәттілендіргіштердің қауіпсіздігі мен қоғамдық денсаулыққа әсерін мұқият тексеру қажеттілігіне баса назар аудара отырып, диетаны жеке таңдаудан асып түседі.
77778px;">