Hukumat mamlakatning eng katta uzoq muddatli sog'liqni saqlash muammolaridan biri - semirishni hal qilishda yordam berish uchun supermarketlarni haqiqiy bosim ostida qoldirishga harakat qilmoqda. Bu yoqimli shiorlar bilan boshqa noaniq sog'liqni saqlash kampaniyasi emas, balki to'p o'ynamaydiganlar uchun moliyaviy oqibatlarga olib keladigan mustahkam taklif. Agar oziq-ovqat do'konlari ko'proq to'yimli oziq-ovqat sotishni boshlamasa va haqiqiy ma'lumotlar orqali taraqqiyotni ko'rsatmasa, ular jarimaga tortilishi mumkin. Ha, haqiqiy jazolar - nafaqat ogohlantirishlar yoki qattiq so'zli xat.
Strategiyaning asosi "sog'lom oziq-ovqat standarti" bo'lib, hukumat butun Angliya bo'ylab tarqatilishini aytmoqda. Bu parhez bilan bog'liq sog'liq muammolarini hal qilish uchun o'n yillik sa'y-harakatlarning bir qismidir. Asosan, maqsad nosog'lom oziq-ovqatning javonlar va xarid qilish savatlarida hukmronlik qilishini qiyinlashtirish va odamlarning do'kondan sog'lomroq tanlovlar bilan to'la aravasi bilan chiqib ketishini osonlashtirish, hatto ular buni rejalashtirishga kelmagan bo'lsalar ham.
Reja supermarketlarga ushbu maqsadlarga qanday erishish mumkinligini aniq aytmaydi - ular moslashuvchanlikka ega. Ular sog'lomroq bo'lishi uchun retseptlarni o'zgartirishi, to'yimli mahsulotlarga yaxshiroq narxlarni taklif qilishi yoki do'kon tartibini qayta tashkil qilishi mumkin, shunda meva va sabzavotlar ko'proq o'rtada bo'ladi. Bu shokoladni taqiqlash yoki kreplarni olib tashlash haqida emas, balki muvozanatni o'zgartirish, odamlarni yaxshiroq variantlarga undash.
Rejani shakllantirishga yordam bergan Nesta innovatsion agentligi ko'plab ma'lumotlar to'plamini - 36 million supermarket tranzaksiyalarini sindirdi. Bu ularga o'rtacha do'kon uchun 100 balldan 67 ballni tashkil etgan "salomatlik savati" ni berdi. Ularning maqsadi? 69 ball. Bu kichik o'zgarish kabi ko'rinishi mumkin, ammo ularning modellashtirish shuni ko'rsatadiki, bu ikki qo'shimcha nuqta uch yil davomida semirishni 20% ga kamaytirishga yordam beradi. Bu 3 milliondan ortiq odam sog'lom vaznga ega bo'ladi.
Sog'liqni saqlash vaziri Ues Striting bu haqda ochiqchasiga gapirdi: kaloriya iste'molidagi kichik o'zgarishlar katta o'zgarishlarga olib kelishi mumkin. "Agar ortiqcha vaznga ega bo'lgan har bir kishi kuniga 200 kaloriya iste'molini kamaytirsa - aytaylik, bir shisha gazlangan ichimlikni o'tkazib yuborsa - semirish ikki baravar kamayadi", dedi u. Maqsad - bu bolalar avlodini eng sog'lom qilishdir va bu xarid qilish yo'laklaridan boshlanadi.
Supermarketlar o'z ma'lumotlarini bildirishni boshlashlari kerak. Oxir-oqibat, bu ixtiyoriy bo'lmaydi. Parlamentning 2029 yil oxiriga kelib, yirik oziq-ovqat sotuvchilari nima sotayotgani va uning qanchalik sog'lom ekanligi haqida hisobot berishlari kerak bo'ladi. Maqsadlar ta'qib qilinadi. Agar ular kam bo'lsa, jarimalar stolda.
Bu fikr hech qanday joydan chiqmaydi. Bir nechta eng yaxshi supermarket rahbarlari allaqachon bortda. Tesco bosh direktori Ken Merfi buni ma'qulladi va Sainsbury'dan Saymon Roberts bu odamlarga yaxshiroq ovqatlanishga yordam berish yo'lidagi "ijobiy qadam" ekanligini aytdi.
Sog'liqni saqlash targ'ibotchilari buni katta burilish nuqtasi deb atashadi. Semirib ketish salomatligi alyansidan Ketrin Jennerning ta'kidlashicha, bu juda zarur va uzoq vaqtdan beri kechiktirilgan harakat turi. Oziq-ovqat jamg'armasidan Anna Teylor majburiy hisobotni "o'yinni o'zgartiruvchi" deb ta'riflagan bo'lsa, Tuzdagi harakatdan Sonia Pombo ko'pchilikning fikriga ko'ra: oziq-ovqat tizimi ko'proq mas'uliyatni o'z zimmasiga olishi kerak. Butun tizim ularga qarshi qaratilgan bo'lsa, odamlardan har qanday nosog'lom tanlovga qarshi kurashishlarini kutish juda ko'p.
Atrof-muhit bo'yicha kotib Stiv Ridning qo'shimcha qilishicha, bu nafaqat sog'liqni saqlash, balki Buyuk Britaniyaning oziq-ovqat sektorini sog'lom yo'nalishda rivojlanishi uchun qo'llab-quvvatlash haqida ham. Hukumat ushbu rejani hammani suhbatga jalb qiluvchi kengroq oziq-ovqat strategiyasi bilan bog'lamoqchi: fermerlardan tortib oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari, chakana sotuvchilardan sog'liqni saqlash rahbarlarigacha.
Shunisi aniqki, bu odatdagidek ish emas. Supermarketlar kuchayishi yoki to'lashi kutiladi.