O'simlikka asoslangan parhez uzoq vaqtdan beri sog'liq uchun foydalari bilan mashhur edi va endi yangi tadqiqot shuni ko'rsatdiki, u ayniqsa diabet rivojlanishining oldini olishga yordam beradi. 12 yil davomida 113 000 dan ortiq ishtirokchilarning ovqatlanish tartibini tahlil qilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, o'simlikka asoslangan sog'lom parhez diabet xavfini 24 foizga kamaytirishi mumkin. Ushbu ijobiy ta'sirlarning kaliti yangi meva, sabzavot va to'liq donlarni iste'mol qilishda, shakar va tozalangan donlarda yuqori qayta ishlangan oziq-ovqatlarni iste'mol qilishni cheklashda yotadi.
Ishtirokchilar ovqatlanish odatlariga ko'ra to'rt guruhga bo'lingan, eng yaxshi 25% o'simlikka asoslangan dietani iste'mol qilganlar, ular oz miqdorda shakarli shirinliklar, shirinliklar, tozalangan donalar va shakarli ichimliklardan iborat. Boshqa tomondan, quyida joylashgan 25% bu nosog'lom o'simlikka asoslangan oziq-ovqatlarni ko'proq iste'mol qilgan. Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, yuqori toifadagilar tana massasi indeksi pastroq, bel atrofi kichikroq, qon shakar darajasi yaxshilanadi va yallig'lanish belgilari past bo'ladi.
Qizig'i shundaki, o'simlikka asoslangan sog'lom ovqatlanishning afzalliklari hatto diabet rivojlanishiga genetik moyil bo'lgan yoki semizlik kabi boshqa xavf omillari bo'lgan odamlarga ham taalluqlidir. Bu shuni ko'rsatadiki, sog'lom o'simlikka asoslangan parhezni qabul qilish, ayniqsa, 2-toifa diabet rivojlanish xavfi yuqori bo'lganlar uchun foydali bo'lishi mumkin.
Aksincha, nosog'lom o'simliklarga asoslangan dietaga rioya qilgan odamlarda 2-toifa diabet rivojlanish xavfi 37% ga yuqori bo'lgan. Ular, shuningdek, yuqori bel atrofini va xolesterin turi bo'lgan triglitseridlar darajasini ko'rsatdilar. Semirib ketish o'simlikka asoslangan nosog'lom parhezga rioya qilganlar orasida diabet xavfini oshiradigan muhim omil ekanligi aniqlandi.
Tadqiqotchilarning fikricha, sog'lom o'simlikka asoslangan parhezning himoya ta'siri turli mexanizmlar, jumladan, qon shakar va lipidlar darajasining yaxshilanishi va tana yog'ining kamayishi bilan bog'liq bo'lishi mumkin. Tadqiqot shuningdek, 2-toifa diabet xavfini kamaytirishda jigar va buyraklarning muhim rolini ta'kidladi. Sog'lom o'simlikka asoslangan ovqatlanish tufayli ushbu organlarning metabolizmi va faoliyatining yaxshilanishi tadqiqotda kuzatilgan diabetning past xavfini tushuntirishi mumkin.
Tadqiqot bevosita sabab-ta'sir munosabatlarini emas, balki faqat assotsiatsiyani o'rnatgan bo'lsa-da, u o'simlikka asoslangan sog'lom ovqatlanishning mumkin bo'lgan foydalari haqida istiqbolli tushunchalarni beradi. Roʻyxatdan oʻtgan diyetisyen va katta oʻqituvchi Dueyn Mellorning taʼkidlashicha, topilmalar qiziqarli va 2-toifa diabet rivojlanish xavfini kamaytirishda ushbu turdagi parhezning samaradorligini baholash uchun kelajakdagi tadqiqotlar uchun yoʻllarni taklif qiladi.
Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, to'liq don, yangi meva va sabzavotlarga e'tibor qaratadigan, yuqori darajada qayta ishlangan va shakarli ovqatlardan voz kechadigan sog'lom o'simlikka asoslangan dietani qabul qilish diabetdan himoya qilish uchun kuchli strategiya bo'lishi mumkin. Ushbu kasallikning tarqalishi ortib borayotganligi sababli, bizning dietamizga ko'proq o'simlikka asoslangan taomlarni kiritish nafaqat shaxsiy salomatlikka, balki sayyoramizning farovonligiga ham hissa qo'shishi mumkin.