Нове дослідження показує, що споживання великої кількості ультраобробленої їжі та напоїв, особливо тих, що містять штучні підсолоджувачі, може бути пов’язане з підвищеним ризиком розвитку депресії. Дослідження, яке було зосереджено на жінках, показало, що ті, хто споживав дев’ять або більше порцій ультраоброблених продуктів на день, мали на 50% вищий ризик депресії порівняно з тими, хто споживав чотири порції або менше.
Продукти ультраобробки включають розфасовані супи, соуси, заморожену піцу, готові до вживання страви та продукти для задоволення, такі як хот-доги, сосиски, картопля фрі, газовані напої, куплене в магазині печиво, торти, цукерки та Ця категорія також включає багато інших продуктів і напоїв, які містять штучні підсолоджувачі.
Цікаво, що дослідження показало, що лише їжа та напої, виготовлені з використанням штучних підсолоджувачів, пов’язані з вищим ризиком депресії. Це відкриття свідчить про те, що зв’язок між споживанням ультраобробленої їжі та депресією може бути зумовлений цим конкретним фактором.
Одним із можливих пояснень зв’язку між ультраобробленими продуктами та депресією є хронічне запалення, яке, як відомо, є основною причиною багатьох хронічних захворювань. Попередні дослідження вже пов’язували ультраоброблені продукти з такими захворюваннями, як колоректальний рак, серцеві захворювання та рання смерть. Крім того, є дані, які свідчать про те, що ультраоброблена їжа може порушити мікробіом кишечника, і з’являються нові дослідження, які пов’язують кишкові мікроби з регуляцією настрою.
Важливо зазначити, що це дослідження є спостережним, тому воно не може встановити причинно-наслідковий зв’язок між споживанням ультраобробленої їжі та депресією. Інші фактори, такі як сімейна історія людини з депресією, рівень стресу та мережа соціальної підтримки, також відіграють значну роль у розвитку депресії. Тому висновки дослідження потребують підтвердження подальшими дослідженнями.
Зрештою, це дослідження посилює занепокоєння щодо потенційного негативного впливу ультраоброблених продуктів на здоров’я. Це підкреслює необхідність більш детальних досліджень і обережності, коли справа доходить до споживання таких видів їжі, особливо тих, що містять штучні підсолоджувачі.