Dans un pari risqué qui se retourna contre les torréfacteurs, les torréfacteurs qui se sont retirés de la couverture en prévision des prix inférieurs sont désormais aux prises avec les conséquences. En conséquence, les consommateurs se préparent à l'impact de la montée en flèche dans leur correction quotidienne de caféine. Des sociétés comme JDE Peet’s NV et Starbucks Corp. , qui utilisent généralement le marché à terme pour se protéger des fluctuations des prix, se retrouvent désormais dans une situation difficile car les prix continuent de dépasser leur contrôle. Les statistiques
révèlent la sinistre réalité auxquels sont confrontés les consommateurs, avec le prix moyen d'une livre de café rôti moulu atteint un sommet de 7 $. 25 en février, tel que rapporté par le Bureau américain des statistiques du travail. Les réverbérations de cette vague de prix devraient être considérablement ressenties par les amateurs de café dans le monde entier, car les entreprises se débrouillent avec la décision difficile de transmettre les coûts accrus à leurs clients.
La racine de cette crise remonte à une tempête parfaite de facteurs, avec une sécheresse dévastatrice au Brésil - le meilleur producteur de café - envoyant des prix en flèche à des niveaux sans précédent plus tôt cette année. Fourniture de la crise de l'offre est la dynamique du marché des arriérés, où les contrats à court terme sont plus chers que les futurs, poussant les torréfacteurs à fonctionner au corps à bout. Les coûts en flagrant les coûts de la tenue ont laissé les commerçants financièrement tendus, luttant pour transporter les haricots des centres de production vers les marchés de consommation.
Des initiés de l'industrie comme Thiago Cazarini, un courtier basé au Brésil, peignent une image brutale des défis auxquels sont confrontés les torréfacteurs, dont beaucoup opèrent actuellement à perte en déchirant les coûts de matières premières. Même les petits à la taille moyenne des torréfacteurs, généralement opposés au risque, s'éloignent du marché à terme, méfiant des incertitudes dans le paysage actuel du marché.
Au milieu de cette tourmente, des entreprises telles que Gregorys Coffee à New York, avec plus de 50 emplacements à l'échelle nationale, ont dû repenser leurs stratégies de couverture face aux prix exorbitants et à la volatilité du marché. Selon le PDG Gregory Zamfotis, la faisabilité de la couverture a considérablement diminué pour les joueurs de leur échelle, faisant écho aux sentiments partagés par l'associé commercial Tomas Araujo à Stonex Group Inc.
Alors que les torréfacteurs naviguent sur ce terrain tumultueux, leur réticence à se coucher au milieu des tendances du marché incertaines pose une question inquiétante: les consommateurs seront-ils laissés pour assumer le fardeau de l'augmentation des coûts alors que l'industrie du café est aux prises avec une crise d'approvisionnement sans précédent?
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