McDonald's ha anunciado su último movimiento en sus continuos esfuerzos por aumentar las ventas mediante la mejora de los elementos principales de su menú. La cadena de comida rápida está implementando una serie de cambios para mejorar sus hamburguesas exclusivas, que incluyen panecillos más suaves, queso más pegajoso y agregar cebolla a las hamburguesas a la parrilla. La salsa Big Mac también tendrá más.
Las actualizaciones se aplicarán a Big Mac, McDouble burger, classic cheeseburger, double cheeseburger y hamburger, y estarán disponibles en todo el país a principios del próximo año. Los cambios ya se han hecho en las hamburguesas de los mercados internacionales y ya han llegado a algunas ciudades de Estados Unidos, como Los Ángeles, Seattle, Phoenix y Las Vegas.
Estas mejoras siguen a otros cambios realizados en los elementos clave del menú en los últimos años. En 2018, McDonald's cambió a carne de res fresca para sus Quarter Pounders, lo que tuvo un impacto significativo en las ventas. En 2021, lanzó un sándwich de pollo crujiente para reemplazar las versiones anteriores, que resonó entre los clientes de McDonald's.
Según Chris Kempczinski, CEO de McDonald's, la cadena está ganando cuota de mercado tanto en pollo como en ternera gracias a la mejora de las hamburguesas y artículos como el sándwich de pollo. Centrarse en promover los elementos básicos del menú, en lugar de introducir nuevos productos, es una forma de simplificar los procesos y reducir la fricción en la cocina. McDonald's también ha estado utilizando promociones como las plataformas de comidas de celebridades y el Happy Meal para adultos para generar entusiasmo en torno a sus artículos exclusivos.
Burger King también se está enfocando en sus principales ofertas, particularmente en la Whopper, como parte de su plan para dar un giro a su negocio. La marca realizó capacitaciones de Whopper para franquiciados en el cuarto trimestre del año pasado, y Whopper contribuyó a mayores ventas en EE. UU. en ese trimestre.
En conclusión, McDonald's está realizando cambios en sus hamburguesas de autor para mejorar su sabor y atraer a los clientes. El enfoque en los elementos básicos del menú y las mejoras en la calidad de los ingredientes es parte de la estrategia de McDonald's para impulsar las ventas y ganar participación de mercado en la competitiva industria de la comida rápida.