McDonald's a annoncé sa dernière initiative dans le cadre de ses efforts continus pour stimuler les ventes en améliorant ses principaux éléments de menu. La chaîne de restauration rapide déploie une série de changements pour améliorer ses hamburgers emblématiques, notamment des petits pains plus mous, du fromage plus gluant et l'ajout d'oignons aux galettes sur le gril. La sauce Big Mac en aura également plus.
Les mises à niveau s'appliqueront au Big Mac, au McDouble burger, au cheeseburger classique, au double cheeseburger et au hamburger, et seront disponibles dans tout le pays au début de l'année prochaine. Les changements ont déjà été apportés aux hamburgers sur les marchés internationaux et sont déjà arrivés dans certaines villes américaines, notamment Los Angeles, Seattle, Phoenix et Las Vegas.
Ces améliorations font suite à d'autres modifications apportées aux principaux éléments de menu ces dernières années. En 2018, McDonald's est passé au bœuf frais pour ses Quarter Pounders, ce qui a eu un impact significatif sur les ventes. En 2021, il a lancé un sandwich au poulet croustillant pour remplacer les versions précédentes, qui a trouvé un écho auprès des clients de McDonald's.
Selon le PDG de McDonald's, Chris Kempczinski, la chaîne gagne des parts de marché dans le poulet et le bœuf grâce à des hamburgers améliorés et des articles tels que le sandwich au poulet. Se concentrer sur la promotion des éléments de base du menu, plutôt que sur l'introduction de nouveaux produits, est un moyen de simplifier les processus et de réduire les frictions dans la cuisine. McDonald's a également utilisé des promotions telles que les plateformes de repas de célébrités et le Happy Meal pour adultes pour créer un buzz autour de ses articles de signature.
Burger King se concentre également sur ses principales offres, en particulier le Whopper, dans le cadre de son plan de redressement de son activité. La marque a organisé des formations Whopper pour les franchisés au quatrième trimestre de l'année dernière, et le Whopper a contribué à la hausse des ventes aux États-Unis au cours de ce trimestre.
En conclusion, McDonald's apporte des modifications à ses burgers emblématiques pour améliorer leur saveur et plaire aux clients. L'accent mis sur les éléments de base du menu et l'amélioration de la qualité des ingrédients fait partie de la stratégie de McDonald's visant à stimuler les ventes et à gagner des parts de marché dans l'industrie concurrentielle de la restauration rapide.