Алдыңғы зерттеулерді талдайтын жаңа зерттеулер 100% жеміс шырынын үнемі ішу балалар мен ересектер арасында салмақтың шамалы өсуіне әкелуі мүмкін екенін көрсетті. Зерттеудің нәтижелері сарапшылар арасында жеміс шырынын шамадан тыс тұтынудың ықтимал қауіптерін көрсете отырып, алаңдаушылық тудырды. Dr. Уолтер Виллетт, Гарвард университетінің жетекші тамақтану зерттеушісі. Х. Чан Қоғамдық денсаулық сақтау мектебі шырынға қатысты басты мәселе адамның көп мөлшерде тұтынуының жеңілдігі екенін көрсетеді. Әдетте кішкене бөліктерде тұтынылатын тұтас жемістерден айырмашылығы, бір стақан шырын бірнеше тұтас жемістердің баламасын қамтуы мүмкін. Бұл қант диабеті, жүрек ауруы және семіздік сияқты әртүрлі денсаулық жағдайларына әкелуі мүмкін калорияларды айтарлықтай тұтынуға және қандағы глюкоза деңгейінің жоғарылауына әкелуі мүмкін.
Зерттеуге жеміс шырынын тұтыну мен салмақ қосу арасында тікелей себеп-салдар байланысы анықталмағанымен, ол сарапшылардың клиникалық жағдайларда байқағанымен сәйкес келеді. Балалар эндокринологы Dr. Зерттеуге қатыспаған Тамара Ханнон Америка педиатрия академиясы бір жасқа толмаған нәрестелерге шырын бермеуге кеңес беретінін және үлкенірек балаларға шырын қабылдауды шектеуді ұсынатынын растайды. AAP 1-3 жастағы балалар үшін күнделікті 4 унциядан және 4-6 жастағы балалар үшін 6 унциядан аспауды ұсынады. Бұл нұсқаулар балалардағы семіздік пен тіс қуысының өсу қарқынымен күресуге бағытталған.
Доктор. Ханнон егер бала қатты тағамдарды көтере алмаса, тұтас жемістер мен көкөністерден шырынды таңдаудың денсаулығына байланысты ешқандай себеп жоқ екенін атап өтеді. Тамақтану тұрғысынан тұтас жемістер әлдеқайда жоғары нұсқа болып табылады, өйткені олардың құрамында талшық бар және қанға табиғи қанттың баяу бөлінуін қамтамасыз етеді. Шырынды тұтыну, керісінше, фруктозаның тез түсуіне әкеледі және қандағы қант деңгейінің жоғарылауы және салмақ қосу сияқты денсаулыққа қатысты мәселелердің қаупін арттырады.
Доктор. Дэвид Катц, профилактикалық және өмір салты медицинасының маманы шырынды күнделікті денсаулық сусыны ретінде емес, кейде тәтті дәм ретінде қарастыру керек екенін атап өтеді. Ол өзіңізді ылғалдандыру және денсаулықты сақтау туралы айтатын болсақ, су бірінші кезектегі таңдау болуы керек деп ұсынады. Катц сонымен қатар содамен салыстырғанда жеміс шырыны табиғи құрамына байланысты жақсы нұсқа екенін, бірақ оны әлі де аз тұтыну керек екенін атап көрсетеді.
Осы зерттеуде жүргізілген мета-талдау балаларды да, ересектерді де қамтитын 42 зерттеуді қарастырды. Ересектерге әсері бастапқыда калория өлшемдеріндегі вариацияларға байланысты нәтижесіз болғанымен, калорияларға түзетілген 25 зерттеудің ішкі жиыны дене салмағының индексінің (BMI) шамалы өсуін көрсетті. Балалар үшін күніне 100% жеміс шырынын әрбір қосымша порция 0-мен байланысты болды. 03 жоғары BMI өзгеруі. Жеке өзгерістер елеусіз болып көрінгенімен, олар жаһандық популяцияны және көптеген адамдар ұсынылған порция өлшемдерінен әлдеқайда көп тұтынатын фактіні ескергенде айтарлықтай жинақтаушы әсер етуі мүмкін.
Қорытындылай келе, зерттеу 100% жеміс шырынын шамадан тыс тұтынудың ықтимал қауіптерін көрсетеді. Шырында талшықтың болмауы және қанттың жоғары концентрациясы салмақтың өсуіне және уақыт өте келе денсаулықтың басқа мәселелеріне әкелуі мүмкін. Денсаулыққа пайдалы балама ретінде сарапшылар шырынды кейде емдік тағам ретінде сақтай отырып, тұтас жемістер мен көкөністерді таңдауды ұсынады. Адамдардың порция өлшемдерін білуі және шырынның сәйкес тұтынуы бойынша жеке нұсқаулар алу үшін денсаулық сақтау мамандарымен кеңесу өте маңызды.