Önceki çalışmaları analiz eden yeni araştırmalar, düzenli olarak %100 meyve suyu içmenin hem çocuklarda hem de yetişkinlerde küçük bir kilo artışına yol açabileceğini gösterdi. Araştırmanın bulguları, aşırı miktarda meyve suyu tüketmenin olası tehlikelerini vurgulayarak uzmanlar arasında endişelere yol açtı. Dr. Harvard T.'nin önde gelen beslenme araştırmacılarından Walter Willett. H. Chan Halk Sağlığı Okulu, meyve suyuyla ilgili asıl sorunun, kişinin büyük miktarlarda tüketebilme kolaylığı olduğuna dikkat çekiyor. Tipik olarak daha küçük porsiyonlarda tüketilen bütün meyvelerin aksine, bir bardak meyve suyu birkaç bütün meyvenin eşdeğerini içerebilir. Bu, önemli miktarda kalori alımına ve kan şekeri seviyelerinde artışa yol açarak potansiyel olarak diyabet, kalp hastalığı ve obezite gibi çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir.
Çalışma, meyve suyu tüketimi ile kilo alımı arasında doğrudan bir neden-sonuç ilişkisi kurmasa da uzmanların klinik ortamlarda gözlemlediği verilerle örtüşüyor. Çocuk endokrinologu Dr. Araştırmada yer almayan Tamara Hannon, Amerikan Pediatri Akademisi'nin bir yaşın altındaki bebeklere meyve suyu verilmemesini, daha büyük çocukların ise meyve suyu tüketiminin sınırlandırılmasını tavsiye ettiğini doğruluyor. AAP, 1-3 yaş arası çocuklar için 4 onstan, 4-6 yaş arası çocuklar için ise 6 onstan fazla günlük alım önermiyor. Bu kılavuzların amacı çocuklukta artan obezite ve diş çürükleriyle mücadele etmektir.
Dr. Hannon, çocuk katı yiyecekleri tolere edemediği sürece bütün meyve ve sebzeler yerine meyve suyunu tercih etmenin sağlıkla ilgili bir nedeni olmadığını vurguluyor. Beslenme açısından bakıldığında bütün meyveler çok daha üstün bir seçenektir çünkü lif içerirler ve doğal şekerlerin kan dolaşımına daha yavaş salınmasını sağlarlar. Öte yandan meyve suyu tüketmek fruktozun hızlı akışına neden olur ve yüksek kan şekeri seviyesi ve kilo alımı gibi sağlık sorunları riskini artırır.
Dr. Koruyucu tıp ve yaşam tarzı tıbbı uzmanı David Katz, meyve suyunun günlük bir sağlık içeceği olarak değil, ara sıra tatlı bir ikram olarak görülmesi gerektiğini vurguluyor. Kendini nemlendirmek ve sağlığı korumak söz konusu olduğunda suyun birincil tercih olması gerektiğini öne sürüyor. Katz, doğal bileşimi nedeniyle meyve suyunun sodaya göre daha iyi bir seçenek olduğunu ancak yine de idareli tüketilmesi gerektiğinin altını çiziyor.
Bu çalışmada yürütülen meta-analiz, hem çocukları hem de yetişkinleri kapsayan 42 çalışmayı gözden geçirdi. Her ne kadar kalori ölçümlerindeki farklılıklar nedeniyle yetişkinler üzerindeki etki başlangıçta kesin olmasa da, kalorilere göre ayarlanan 25 çalışmadan oluşan bir alt grup, vücut kitle indeksinde (BMI) küçük bir artış gösterdi. Çocuklar için, günde her ilave %100 meyve suyu porsiyonu 0 ile ilişkilendirildi. 03 daha yüksek BMI değişikliği. Bireysel değişiklikler önemsiz gibi görünse de, küresel nüfus ve birçok bireyin önerilen porsiyon boyutlarından çok daha fazlasını tükettiği göz önüne alındığında, bunların kümülatif olarak önemli bir etkisi olabilir.
Sonuç olarak çalışma, aşırı miktarda %100 meyve suyu tüketmenin potansiyel risklerini vurguluyor. Meyve suyunda lif eksikliği ve şeker konsantrasyonunun yüksek olması zamanla kilo alımına ve diğer sağlık sorunlarına yol açabilir. Daha sağlıklı bir alternatif olarak uzmanlar, meyve ve sebzeleri bütün olarak tercih etmenizi ve arada sırada meyve suyu ikramı olarak saklamanızı tavsiye ediyor. Bireylerin porsiyon boyutları hakkında bilgi sahibi olması ve uygun meyve suyu tüketimi konusunda kişiselleştirilmiş rehberlik için sağlık uzmanlarına danışması çok önemlidir.