การวิจัยใหม่ซึ่งวิเคราะห์การศึกษาก่อนหน้านี้ระบุว่าการดื่มน้ำผลไม้ 100% เป็นประจำอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเล็กน้อยทั้งในเด็กและผู้ใหญ่ ผลการวิจัยจุดประกายความกังวลในหมู่ผู้เชี่ยวชาญ โดยเน้นถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคน้ำผลไม้ในปริมาณที่มากเกินไป ดร. Walter Willett นักวิจัยด้านโภชนาการชั้นนำของ Harvard T. ชม. โรงเรียนสาธารณสุขชาญ ชี้ให้เห็นว่าปัญหาหลักของน้ำผลไม้คือความสะดวกในการบริโภคในปริมาณมาก ต่างจากผลไม้ทั้งผลซึ่งโดยทั่วไปจะบริโภคในปริมาณที่น้อยกว่า น้ำผลไม้หนึ่งแก้วสามารถบรรจุได้เทียบเท่ากับผลไม้ทั้งผลหลายชนิด สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การได้รับแคลอรี่จำนวนมากและระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดสภาวะสุขภาพต่างๆ เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ และโรคอ้วน
แม้ว่าการศึกษานี้ไม่ได้สร้างความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างสาเหตุและผลกระทบระหว่างการบริโภคน้ำผลไม้กับน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น แต่ก็สอดคล้องกับสิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญสังเกตในสถานพยาบาล นพ. แพทย์ต่อมไร้ท่อในเด็ก ทามารา แฮนนอน ซึ่งไม่ได้เกี่ยวข้องกับการศึกษาวิจัยนี้ ยืนยันว่า American Academy of Pediatrics แนะนำให้ไม่ให้น้ำผลไม้แก่ทารกอายุต่ำกว่า 1 ขวบ และแนะนำให้จำกัดการบริโภคน้ำผลไม้สำหรับเด็กโต AAP แนะนำให้บริโภคต่อวันไม่เกิน 4 ออนซ์สำหรับเด็กอายุ 1-3 ปี และ 6 ออนซ์สำหรับเด็กอายุ 4-6 ปี แนวปฏิบัติเหล่านี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อจัดการกับอัตราโรคอ้วนและฟันผุในเด็กที่เพิ่มขึ้น
ดร. Hannon เน้นย้ำว่าไม่มีเหตุผลด้านสุขภาพในการเลือกน้ำผลไม้มากกว่าผักและผลไม้ทั้งตัว เว้นแต่เด็กจะไม่สามารถทนต่ออาหารแข็งได้ จากมุมมองด้านโภชนาการ ผลไม้ทั้งผลเป็นทางเลือกที่ดีกว่ามาก เนื่องจากมีเส้นใยอาหารและปล่อยน้ำตาลธรรมชาติเข้าสู่กระแสเลือดได้ช้ากว่า ในทางกลับกัน การบริโภคน้ำผลไม้จะทำให้ฟรุกโตสหลั่งไหลเข้ามาอย่างรวดเร็ว และเพิ่มความเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพ เช่น ระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงขึ้น และน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น
ดร. David Katz ผู้เชี่ยวชาญด้านเวชศาสตร์ป้องกันและไลฟ์สไตล์ เน้นว่าน้ำผลไม้ไม่ควรมองว่าเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพในแต่ละวัน แต่เป็นของหวานเป็นครั้งคราว เขาแนะนำว่าเมื่อพูดถึงเรื่องการเติมน้ำให้ตัวเองและรักษาสุขภาพที่ดี น้ำควรเป็นตัวเลือกหลัก แคทซ์ยังเน้นว่าเมื่อเทียบกับโซดาแล้ว น้ำผลไม้เป็นตัวเลือกที่ดีกว่าเนื่องจากมีองค์ประกอบตามธรรมชาติ แต่ก็ควรบริโภคเท่าที่จำเป็น
การวิเคราะห์เมตาที่ดำเนินการในการศึกษานี้ทบทวนการศึกษา 42 เรื่องที่เกี่ยวข้องกับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แม้ว่าผลกระทบต่อผู้ใหญ่ในตอนแรกไม่สามารถสรุปได้เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของการวัดแคลอรี่ การศึกษา 25 ชิ้นที่ปรับตามแคลอรี่พบว่าดัชนีมวลกาย (BMI) เพิ่มขึ้นเล็กน้อย สำหรับเด็ก การบริโภคน้ำผลไม้ 100% เพิ่มเติมแต่ละมื้อต่อวันสัมพันธ์กับ 0 03 การเปลี่ยนแปลงค่าดัชนีมวลกายที่สูงขึ้น แม้ว่าการเปลี่ยนแปลงแต่ละรายการอาจดูเหมือนไม่มีนัยสำคัญ แต่ก็อาจมีผลกระทบสะสมอย่างมีนัยสำคัญเมื่อพิจารณาจากจำนวนประชากรทั่วโลก และความจริงที่ว่าผู้คนจำนวนมากบริโภคมากกว่าขนาดหน่วยบริโภคที่แนะนำมาก
โดยสรุป การศึกษาเน้นย้ำถึงความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคน้ำผลไม้ 100% ในปริมาณที่มากเกินไป การขาดเส้นใยและความเข้มข้นของน้ำตาลที่สูงขึ้นในน้ำผลไม้อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและปัญหาสุขภาพอื่นๆ เมื่อเวลาผ่านไป เพื่อเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เลือกรับประทานผักและผลไม้ทั้งตัว โดยสำรองน้ำผลไม้ไว้เป็นของว่างเป็นครั้งคราว เป็นสิ่งสำคัญสำหรับบุคคลที่จะต้องทราบขนาดปริมาณและปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเพื่อขอคำแนะนำส่วนบุคคลเกี่ยวกับการบริโภคน้ำผลไม้อย่างเหมาะสม