Als reactie op de recente E. coli-uitbraak die de restaurantindustrie treft, Yum! heeft voorzorgsmaatregelen genomen door verse uien te verwijderen uit geselecteerde Taco Bell-, Pizza Hut- en KFC-locaties. De beslissing om dit ingrediënt te elimineren werd met grote voorzichtigheid genomen, hoewel specifieke winkels en getroffen regio's niet zijn bekendgemaakt en de leveranciers naamloos blijven.
Jammie! Deze stap komt omdat de sector zeer alert blijft na rapporten van de Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention die de uitbraak in verband brengen met uien die bij McDonald’s Quarter Pounders worden geserveerd. Dit incident resulteerde in ziekten onder talloze individuen in de VS, waarvan één met dodelijke afloop.
Ondertussen heeft McDonald’s het getroffen product uit ongeveer 20% van zijn ruim 13.000 Amerikaanse restaurants teruggetrokken. De fastfoodgigant werkt samen met gezondheidsautoriteiten om de bron van besmetting te identificeren. Taylor Farms, de uienleverancier voor de getroffen McDonald’s-locaties, heeft uit voorzorg proactief bepaalde partijen gele uien teruggeroepen, ondanks dat er geen E. coli-sporen vanaf de laatste update op woensdag. Bovendien hebben grote restaurantdistributeurs zoals US Foods Holding Corp. en Sysco Corp. hebben de terugroepactie aan hun klanten doorgegeven.
Jammie! Ondanks dat de aandelenkoersen kortstondig daalden na de aankondiging, weerspiegelt de toewijding van het bedrijf aan het handhaven van hoge normen op het gebied van voedselbereiding een verantwoorde aanpak binnen de restaurantindustrie in uitdagende tijden.
4653px;">