У відповідь на нещодавнє повідомлення E. Спалах кишкової палички в ресторанній індустрії, Yum! вжив запобіжних заходів, видаливши свіжу цибулю з окремих закладів Taco Bell, Pizza Hut і KFC. Рішення виключити цей інгредієнт було прийнято з великою мірою обережності, хоча конкретні магазини та регіони, які постраждали, не розголошуються, а постачальники залишаються неназваними.
Ням! Цей крок зроблено в той момент, коли галузь залишається у стані підвищеної готовності після звітів Центрів контролю та профілактики захворювань США, які пов’язують спалах із цибулею, яку подають у McDonald’s Quarter Pounders. Цей інцидент призвів до захворювань багатьох людей у США, один із яких помер.
Тим часом McDonald’s вилучив продукт із приблизно 20% із понад 13 000 ресторанів США. Гігант швидкого харчування співпрацює з органами охорони здоров’я, щоб визначити джерело зараження. Taylor Farms, постачальник цибулі для постраждалих закладів McDonald’s, завчасно відкликав певні партії жовтої цибулі як запобіжний захід, незважаючи на те, що не виявив будь-яких E. coli сліди станом на останнє оновлення в середу. Крім того, великі ресторанні дистриб’ютори, такі як US Foods Holding Corp. і Sysco Corp. повідомили про відкликання своїх клієнтів.
Ням! Незважаючи на коротке падіння акцій після оголошення, відданість компанії підтримці високих стандартів у приготуванні їжі відображає відповідальний підхід у ресторанній індустрії у складні часи.
4653px;">