W odpowiedzi na niedawną wiadomość E. epidemia coli wpływająca na branżę restauracyjną, Mniam! podjął środki ostrożności, usuwając świeżą cebulę z wybranych lokalizacji Taco Bell, Pizza Hut i KFC. Decyzję o wyeliminowaniu tego składnika podjęto z dużą ostrożnością, chociaż nie ujawniono konkretnych sklepów i regionów, których to dotyczy, a dostawcy pozostają nienazwani.
Mniam! Posunięcie to następuje po tym, jak branża pozostaje w stanie najwyższej gotowości po raportach amerykańskich Centrów Kontroli i Zapobiegania Chorobom łączących epidemię z cebulą podawaną w McDonald’s Quarter Pounders. Incydent ten spowodował choroby wśród wielu osób w USA, a w przypadku jednej osoby zgłoszono śmierć.
W międzyczasie McDonald’s wycofał dotknięty produkt z około 20% z ponad 13 000 restauracji w USA. Gigant fast foodów współpracuje z władzami odpowiedzialnymi za zdrowie, aby zidentyfikować źródło skażenia. Firma Taylor Farms, dostawca cebuli dla dotkniętych lokalizacji McDonald’s, w ramach środków ostrożności aktywnie wycofała z rynku niektóre partie żółtej cebuli, mimo że nie wykryła żadnych bakterii E. coli według najnowszej aktualizacji ze środy. Ponadto główni dystrybutorzy restauracyjni, tacy jak US Foods Holding Corp. i Sysco Corp. powiadomili swoich klientów o wycofaniu produktu.
Mniam! Pomimo spadku zapasów na krótko po ogłoszeniu, zaangażowanie firmy w utrzymanie wysokich standardów w przygotowywaniu żywności odzwierciedla odpowiedzialne podejście w branży restauracyjnej w trudnych czasach.
4653px;">