El gigante de la comida rápida McDonald's anunció que suspenderá su línea de productos de panadería McCafé, que incluye productos populares como buñuelos de manzana, muffins de arándanos y rollos de canela. La decisión llega menos de tres años después de la introducción de estos productos horneados, lo que indica un cambio en las ofertas de menú de la empresa.
McDonald's afirmó que siempre está atento a las preferencias de sus clientes y ajusta constantemente su menú en consecuencia. Parece que los artículos de panadería pueden no haber tenido el mismo nivel de demanda que antes. La cadena enfatizó que todavía ofrece una variedad de otros dulces, como galletas con chispas de chocolate y pasteles de manzana, como opciones alternativas para los clientes golosos.
La línea de productos de panadería se presentó inicialmente en octubre de 2020 como una forma de rejuvenecer las ventas de desayuno, que habían ido en declive. McDonald's enfrentó una mayor competencia de cadenas rivales como Wendy's y tuvo que adaptarse a los hábitos cambiantes de los consumidores durante el punto álgido de la pandemia, ya que muchas personas trabajaban desde casa y alteraban sus rutinas matutinas.
Sin embargo, las ventas de desayunos de McDonald's se han recuperado en los últimos trimestres a medida que las personas han regresado gradualmente a sus oficinas y han retomado sus rutinas previas a la pandemia. Esto puede haber contribuido a la decisión de descontinuar la línea de panadería.
Curiosamente, este anuncio llega en un momento en que McDonald's ha ampliado su asociación con Krispy Kreme para vender donas en casi 200 ubicaciones en Kentucky. Este movimiento fue algo inesperado, considerando que McDonald's había estado vendiendo sus propios productos horneados. La colaboración tenía como objetivo la captación de nuevos clientes durante el horario de la mañana, que se ha mantenido estable para el gigante de la comida rápida. Vale la pena señalar que las ventas de almuerzos y cenas han experimentado una disminución debido al aumento de los precios del menú, según la firma de investigación de mercado NDP Group.
Esta decisión podría ser potencialmente ventajosa para Krispy Kreme, ya que la popular cadena de donas tiene menos ubicaciones y busca expandir su presencia en los Estados Unidos. Krispy Kreme sigue un modelo hub-and-spoke, produciendo donas en sus tiendas y panaderías y luego distribuyéndolas a ubicaciones de terceros, como tiendas de conveniencia. Esta estrategia ayuda a impulsar el negocio de Krispy Kreme y aumentar su alcance de clientes.
A medida que McDonald's se despide de su línea de panadería, continuará enfocándose en sus ofertas de menú principales y explorará nuevas formas de adaptarse a las preferencias y hábitos cambiantes de los consumidores.