McDonald's, gigant fast foodów, ogłosił, że wycofuje swoją ofertę piekarni McCafé, która obejmuje popularne produkty, takie jak placki jabłkowe, babeczki jagodowe i bułeczki cynamonowe. Decyzja zapadła niecałe trzy lata po wprowadzeniu tych wypieków, sygnalizując zmianę w ofercie menu firmy.
McDonald's oświadczył, że zawsze zwraca uwagę na preferencje swoich klientów i stale dostosowuje do nich swoje menu. Wygląda na to, że wyroby piekarnicze mogły nie cieszyć się takim samym popytem, jak kiedyś. Sieć podkreśliła, że nadal oferuje szereg innych słodkich smakołyków, takich jak ciasteczka z kawałkami czekolady i szarlotki, jako alternatywne opcje dla klientów lubiących słodycze.
Asortyment piekarni został początkowo wprowadzony w październiku 2020 r. jako sposób na odmłodzenie sprzedaży śniadań, która spadała. McDonald's stanął w obliczu zwiększonej konkurencji ze strony konkurencyjnych sieci, takich jak Wendy's, i musiał dostosować się do zmieniających się nawyków konsumentów w szczytowym okresie pandemii, ponieważ wiele osób pracowało z domu i zmieniało swoje poranne rutyny.
Jednak sprzedaż śniadań McDonald's odbiła się w ostatnich kwartałach, ponieważ ludzie stopniowo wracali do swoich biur i wznawiali rutynowe czynności sprzed pandemii. Mogło to wpłynąć na decyzję o zaprzestaniu działalności piekarni.
Co ciekawe, to ogłoszenie ma miejsce w czasie, gdy McDonald's rozszerzył współpracę z Krispy Kreme, aby sprzedawać pączki w prawie 200 lokalizacjach w Kentucky. Ten ruch był nieco nieoczekiwany, biorąc pod uwagę, że McDonald's sprzedawał własne wypieki. Współpraca miała na celu pozyskanie nowych klientów w godzinach porannych, które dla giganta fast foodów pozostały niezmienione. Warto zauważyć, że sprzedaż obiadów i kolacji spadła z powodu rosnących cen menu, według firmy badawczej NDP Group.
Ta decyzja może być potencjalnie korzystna dla Krispy Kreme, ponieważ popularna sieć pączków ma mniej lokalizacji i chce rozszerzyć swoją obecność w Stanach Zjednoczonych. Krispy Kreme stosuje model hub-and-spoke, produkując pączki w swoich sklepach i piekarniach, a następnie dystrybuując je do lokalizacji stron trzecich, takich jak sklepy wielobranżowe. Ta strategia pomaga wzmocnić działalność Krispy Kreme i zwiększyć zasięg jej klientów.
Ponieważ McDonald's żegna się ze swoją ofertą piekarni, będzie nadal koncentrować się na swojej podstawowej ofercie menu i badać nowe sposoby dostosowania się do zmieniających się preferencji i nawyków konsumentów.