Il colosso del fast food McDonald's ha annunciato che interromperà la sua gamma di prodotti da forno McCafé, che comprende prodotti popolari come frittelle di mele, muffin ai mirtilli e panini alla cannella. La decisione arriva meno di tre anni dopo l'introduzione di questi prodotti da forno, segnalando un cambiamento nelle offerte di menu dell'azienda.
McDonald's ha dichiarato di essere sempre attento alle preferenze dei propri clienti e di adeguare costantemente il proprio menu di conseguenza. Sembra che i prodotti da forno potrebbero non aver attirato lo stesso livello di domanda di una volta. La catena ha sottolineato che offre ancora una gamma di altre prelibatezze, come biscotti con gocce di cioccolato e torte di mele, come opzioni alternative per i clienti più golosi.
La gamma di prodotti da forno è stata inizialmente introdotta nell'ottobre 2020 come un modo per ringiovanire le vendite della colazione, che erano in calo. McDonald's ha dovuto affrontare una crescente concorrenza da parte di catene rivali come Wendy's e ha dovuto adattarsi alle mutevoli abitudini dei consumatori durante il culmine della pandemia, poiché molte persone lavoravano da casa e modificavano le loro routine mattutine.
Tuttavia, le vendite della colazione di McDonald's sono rimbalzate negli ultimi trimestri, poiché le persone sono tornate gradualmente nei loro uffici e hanno ripreso le loro routine pre-pandemia. Ciò potrebbe aver contribuito alla decisione di interrompere la formazione dei panifici.
È interessante notare che questo annuncio arriva in un momento in cui McDonald's ha ampliato la sua partnership con Krispy Kreme per vendere ciambelle in quasi 200 sedi nel Kentucky. Questa mossa è stata in qualche modo inaspettata, considerando che McDonald's vendeva i propri prodotti da forno. La collaborazione era finalizzata ad attrarre nuovi clienti durante le ore mattutine, rimaste costanti per il colosso del fast food. Vale la pena notare che le vendite di pranzi e cene hanno subito un calo a causa dell'aumento dei prezzi dei menu, secondo la società di ricerche di mercato NDP Group.
Questa decisione potrebbe essere potenzialmente vantaggiosa per Krispy Kreme, poiché la famosa catena di ciambelle ha meno sedi e sta cercando di espandere la propria presenza negli Stati Uniti. Krispy Kreme segue un modello hub-and-spoke, producendo ciambelle nei suoi negozi e panetterie e poi distribuendole a sedi di terze parti come i minimarket. Questa strategia aiuta a rafforzare l'attività di Krispy Kreme e ad aumentare la portata dei suoi clienti.
Mentre McDonald's dice addio alla sua gamma di prodotti da forno, continuerà a concentrarsi sulle sue offerte di menu principali ed esplorerà nuovi modi per adattarsi alle preferenze e alle abitudini dei consumatori in evoluzione.