Гігант швидкого харчування McDonald's оголосив про припинення виробництва своєї лінійки пекарень McCafé, яка включає такі популярні продукти, як яблучні оладки, чорничні кекси та булочки з корицею. Рішення було прийнято менш ніж через три роки після представлення цих хлібобулочних виробів, сигналізуючи про зміни в пропозиціях меню компанії.
McDonald's заявив, що завжди уважно ставиться до вподобань своїх клієнтів і постійно коригує своє меню відповідним чином. Схоже, що хлібобулочні вироби не мали такого рівня попиту, як колись. Мережа підкреслила, що все ще пропонує низку інших солодощів, таких як шоколадне печиво та яблучні пироги, як альтернативні варіанти для ласунів.
Лінійку пекарень спочатку було представлено в жовтні 2020 року як спосіб омолодити продажі сніданків, які скорочувалися. McDonald's зіткнувся з посиленням конкуренції з боку конкуруючих мереж, таких як Wendy's, і йому довелося адаптуватися до змін споживчих звичок під час розпалу пандемії, оскільки багато людей працювали вдома та змінювали свій ранковий розпорядок.
Однак продажі сніданків McDonald's відновилися в останні квартали, оскільки люди поступово повернулися до своїх офісів і відновили свій розпорядок дня до пандемії. Це могло сприяти рішенню припинити виробництво пекарні.
Цікаво, що це оголошення зроблено в той час, коли McDonald's розширив своє партнерство з Krispy Kreme, щоб продавати пончики майже в 200 місцях у Кентуккі. Цей крок був дещо несподіваним, враховуючи, що McDonald's продавав власну випічку. Співпраця була спрямована на залучення нових клієнтів у ранкові години, які залишаються стабільними для гіганта швидкого харчування. Варто зазначити, що продажі обідів і вечерь зазнали спаду через зростання цін на меню, згідно з дослідженнями ринку NDP Group.
Це рішення потенційно може бути вигідним для Krispy Kreme, оскільки популярна мережа пончиків має менше місць і планує розширити свою присутність у Сполучених Штатах. Krispy Kreme дотримується моделі «втулка і спиця», виробляючи пончики у своїх магазинах і пекарнях, а потім розповсюджуючи їх стороннім підприємствам, таким як магазини. Ця стратегія допомагає зміцнити бізнес Krispy Kreme і збільшити охоплення клієнтів.
Оскільки McDonald's прощається зі своєю лінійкою пекарень, він продовжуватиме зосереджуватися на своїх основних пропозиціях меню та досліджуватиме нові способи адаптації до мінливих уподобань і звичок споживачів.