Presentamos Pepper X: el nuevo rey del picante. Prepárese para dejar volar sus papilas gustativas, ya que Pepper X ha conseguido oficialmente el récord picante. Guiness World Records anunció el lunes que este picante chile ha superado al Carolina Reaper, reclamando el título como el chile más picante del mundo. Las pruebas realizadas por la Universidad Winthrop en Carolina del Sur revelaron que Pepper X tiene un promedio alucinante de 2. 69 millones de unidades Scoville Heat (SHU), desbancando al poseedor del récord anterior, el Carolina Reaper, que promedia 1. 64 millones de SHU, según Guiness World Records.
La escala Scoville Heat Units (SHU), creada por el químico estadounidense Wilbur Scoville en 1912, mide el picante de los chiles. Para poner las cosas en perspectiva, el chile jalapeño promedio oscila entre 3000 y 8000 SHU, según Guiness World Records. Con su altísima calificación SHU, Pepper X lleva el sabor picante a un nivel completamente nuevo.
Pepper X es la creación de Ed Currie, el fundador de Puckerbutt Pepper Company en Carolina del Sur. Currie, quien también nos trajo Carolina Reaper, dedicó más de una década a cultivar Pepper X en su granja. Empleó técnicas de cruce, combinándolo con algunos de los pimientos más picantes de su colección para potenciar su contenido de capsaicina, el compuesto responsable de la sensación de ardor.
El mundo vio por primera vez a Pepper X en un episodio de la inmensamente popular serie de YouTube, "Hot Ones". " Reconocido por sus salsas picantes y sus ardientes entrevistas, el programa mostró el intenso picante y sabor de Pepper X, dejando a los invitados con una ardiente impresión.
Pepper X no deja lugar a disputas. La destronada Carolina Reaper, ampliamente conocida por su picante abrasador, es descrita como "dolorosamente picante" por la Puckerbutt Pepper Company. Uno solo puede imaginar cómo describirán a Pepper X, que tiene un asombroso millón de unidades más en la escala Scoville que el ya temible Reaper.
Mientras tanto los entusiastas del chile como los temerarios buscadores de especias esperan ansiosamente la oportunidad de experimentar el calor abrasador de Pepper X, es seguro decir que este ardiente recién llegado dejará una impresión duradera en cualquiera que sea lo suficientemente valiente como para enfrentarlo. Con sus niveles de picante sin precedentes, Pepper X se ha ganado sin duda su título como el chile más picante del mundo, asegurándose su lugar en los libros de récords como el nuevo rey del picante.