पेश है पेप्पर एक्स: द न्यू किंग ऑफ स्पाइसीनेस। अपनी स्वाद कलिकाओं को चकित करने के लिए तैयार हो जाइए, क्योंकि पेपर एक्स ने आधिकारिक तौर पर मसालेदार रिकॉर्ड अपने नाम कर लिया है। गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड्स ने सोमवार को घोषणा की कि इस तीखी मिर्च ने कैरोलिना रीपर को पीछे छोड़ दिया है और दुनिया की सबसे तीखी मिर्च का खिताब अपने नाम कर लिया है। दक्षिण कैरोलिना में विन्थ्रोप विश्वविद्यालय द्वारा किए गए परीक्षण से पता चला कि पेपर एक्स का औसत 2 है। 69 मिलियन स्कोविल हीट यूनिट्स (एसएचयू), पिछले रिकॉर्ड धारक कैरोलिना रीपर को पीछे छोड़ते हुए, जिसका औसत 1 है। गिनीज़ वर्ल्ड रिकॉर्ड्स के अनुसार, 64 मिलियन SHU।
1912 में अमेरिकी रसायनज्ञ विल्बर स्कोविल द्वारा बनाया गया स्कोविल हीट यूनिट्स (एसएचयू) स्केल, मिर्च के तीखेपन को मापता है। चीजों को परिप्रेक्ष्य में रखने के लिए, गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड्स के अनुसार, औसत जलेपीनो काली मिर्च 3,000 से 8,000 SHU के बीच होती है। अपनी अत्यधिक SHU रेटिंग के साथ, पेपर एक्स तीखापन को एक नए स्तर पर ले जाता है।
पेपर एक्स दक्षिण कैरोलिना में पकरबट पेपर कंपनी के संस्थापक एड करी की रचना है। करी, जो हमारे लिए कैरोलिना रीपर भी लाए थे, ने अपने खेत में पेपर एक्स की खेती के लिए एक दशक से अधिक समय समर्पित किया। उन्होंने क्रॉस-ब्रीडिंग तकनीकों का उपयोग किया, इसे अपने संग्रह में कुछ सबसे मसालेदार मिर्च के साथ मिलाकर इसकी कैप्साइसिन सामग्री को बढ़ाने के लिए, जो जलन के लिए जिम्मेदार यौगिक है।
दुनिया ने सबसे पहले पेप्पर एक्स की झलक बेहद लोकप्रिय यूट्यूब सीरीज़, "हॉट ओन्स" के एक एपिसोड में देखी। " अपने तीखे गर्म सॉस और तीखे साक्षात्कारों के लिए प्रसिद्ध, इस शो में पेपर एक्स की तीव्र गर्मी और स्वाद का प्रदर्शन किया गया, जिससे मेहमानों पर एक तीव्र प्रभाव पड़ा।
पेपर एक्स विवाद की कोई गुंजाइश नहीं छोड़ रहा है. अपने तीखे तीखेपन के लिए व्यापक रूप से प्रसिद्ध कैरोलिना रीपर को पकरबट पेपर कंपनी द्वारा "दर्दनाक रूप से गर्म" के रूप में वर्णित किया गया है। कोई केवल कल्पना ही कर सकता है कि वे पेपर एक्स का वर्णन कैसे करेंगे, जो पहले से ही डरावने रीपर की तुलना में स्कोविल पैमाने पर 1 मिलियन अधिक इकाइयों की रैंकिंग करता है।
जैसा कि मिर्च के शौकीन और साहसी मसाला चाहने वाले समान रूप से उत्सुकता से पेपर एक्स की प्रचंड गर्मी का अनुभव करने के अवसर का इंतजार कर रहे हैं, यह कहना सुरक्षित है कि यह उग्र नवागंतुक किसी भी साहसी व्यक्ति पर स्थायी प्रभाव छोड़ेगा। अपने अभूतपूर्व मसाले के स्तर के साथ, पेपर एक्स ने निर्विवाद रूप से दुनिया की सबसे तीखी मिर्च का खिताब अर्जित किया है, और तीखेपन के नए राजा के रूप में रिकॉर्ड बुक में अपना स्थान सुरक्षित किया है।