Представляємо Pepper X: новий король пікантності. Приготуйтеся до того, що ваші смакові рецептори здуваються, оскільки Pepper X офіційно встановив рекорд гостроти. Книга рекордів Гіннеса оголосила в понеділок, що цей вогняний гострий перець чилі перевершив Carolina Reaper, претендуючи на звання найгострішого перцю чилі у світі. Тестування, проведене Університетом Вінтропа в Південній Кароліні, показало, що Pepper X має в середньому приголомшливу 2. 69 мільйонів теплових одиниць Scoville (SHU), потіснивши попереднього рекордсмена, Carolina Reaper, у середньому 1. 64 мільйони SHU, згідно з Книгою рекордів Гіннеса.
Шкала Scoville Heat Units (SHU), розроблена американським хіміком Уілбуром Сковіллом у 1912 році, вимірює гостроту перцю чилі. Щоб поглянути на ситуацію в перспективі, середній перець халапеньо коливається від 3000 до 8000 SHU, згідно з Книгою рекордів Гіннеса. Завдяки захмарно високому рейтингу SHU Pepper X піднімає гостроту на абсолютно новий рівень.
Pepper X – це творіння Еда Каррі, засновника Puckerbutt Pepper Company у Південній Кароліні. Керрі, який також приніс нам Carolina Reaper, присвятив більше десяти років вирощуванню Pepper X на своїй фермі. Він застосував методи схрещування, поєднавши його з деякими з найгостріших перців у своїй колекції, щоб підвищити вміст капсаїцину, сполуки, що відповідає за відчуття печіння.
Світ вперше побачив Pepper X в епізоді надзвичайно популярного серіалу YouTube «Hot Ones. Шоу, відоме своїми пекучими гострими соусами та полум’яними інтерв’ю, продемонструвало інтенсивне тепло та смак Pepper X, залишаючи на гостей пекуче враження.
Pepper X не залишає місця для суперечок. Повалена Carolina Reaper, широко відома своєю блискучою гостротою, описана Puckerbutt Pepper Company як "болісно гаряча". Можна лише уявити, як вони описуватимуть Pepper X, який має на приголомшливий 1 мільйон одиниць більше за шкалою Сковілла, ніж і без того страшний Reaper.
Оскільки ентузіасти перцю чилі та сміливі шукачі спецій з нетерпінням чекають можливості відчути жахливий жар Pepper X, можна з упевненістю сказати, що цей полум’яний новачок залишить незабутнє враження на кожного, хто вистачить сміливий взятися за нього. Завдяки безпрецедентному рівню прянощів Pepper X безперечно заслужив титул найгострішого перцю чилі у світі, забезпечивши собі місце в книгах рекордів як новий король гостроти.