Karşınızda Pepper X: Baharatlılığın Yeni Kralı. Pepper X resmi olarak baharatlı rekoru kırarken, damak tadınızın uçmasına hazır olun. Guiness Dünya Rekorları Pazartesi günü, bu ateşli acı biberin Carolina Reaper'ı geride bırakarak dünyanın en acı biberi unvanını aldığını duyurdu. Güney Carolina'daki Winthrop Üniversitesi tarafından gerçekleştirilen testler, Pepper X'in akıllara durgunluk veren bir ortalamaya sahip olduğunu ortaya çıkardı: 2. 69 milyon Scoville Isı Birimi (SHU), bir önceki rekorun sahibi Carolina Reaper'ı devirerek ortalama 1'e ulaştı. Guiness Dünya Rekorlarına göre 64 milyon SHU.
Amerikalı kimyager Wilbur Scoville tarafından 1912'de oluşturulan Scoville Isı Birimleri (SHU) ölçeği, biberlerin baharatlılığını ölçer. Olayları bir perspektife oturtmak gerekirse, Guiness Dünya Rekorları'na göre ortalama jalapeño biberi 3.000 ila 8.000 SHU arasında değişmektedir. Çok yüksek SHU derecesi ile Pepper X, müstehcenliği tamamen yeni bir seviyeye taşıyor.
Pepper X, Güney Carolina'daki Puckerbutt Pepper Company'nin kurucusu Ed Currie'nin eseridir. Bize Carolina Reaper'ı da getiren Currie, on yıldan fazla bir süreyi çiftliğinde Pepper X yetiştirmeye adadı. Yanma hissinden sorumlu bileşik olan kapsaisin içeriğini arttırmak için koleksiyonundaki en baharatlı biberlerden bazılarıyla birleştirerek melezleme teknikleri kullandı.
Dünya, Pepper X'i ilk kez son derece popüler YouTube dizisi "Hot Ones"ın bir bölümünde gördü. " Kavurucu acı sosları ve ateşli röportajlarıyla ünlü gösteri, Pepper X'in yoğun sıcaklığını ve lezzetini sergileyerek konuklarda yakıcı bir izlenim bıraktı.
Pepper X anlaşmazlığa yer bırakmıyor. Tahtından indirilen ve yaygın olarak yoğun baharatlı tadıyla tanınan Carolina Reaper, Puckerbutt Pepper Company tarafından "acı verici derecede sıcak" olarak tanımlanıyor. Scoville ölçeğinde zaten korkutucu olan Reaper'dan 1 milyon daha şaşırtıcı bir şekilde daha fazla sıralanan Pepper X'i nasıl tanımlayacaklarını ancak hayal edebiliyoruz.
Acı biber meraklıları ve cesur baharat arayanlar, Pepper X'in kavurucu sıcağını deneyimleme fırsatını endişeyle beklerken, bu ateşli yeni gelenin, bu mücadeleyi üstlenecek kadar cesur olan herkes üzerinde kalıcı bir izlenim bırakacağını söylemek yanlış olmaz. Benzersiz baharat seviyeleriyle Pepper X, tartışmasız dünyanın en acı biberi unvanını kazandı ve baharatlılığın yeni kralı olarak rekorlar kitabındaki yerini sağlamlaştırdı.