Przedstawiamy Pepper X: nowego króla pikanterii. Przygotuj się na eksplozję kubków smakowych, ponieważ Pepper X oficjalnie zdobył pikantną płytę. W poniedziałek Księga Rekordów Guinessa ogłosiła, że ta ogniście ostra papryczka chili pobiła rekord Carolina Reaper i zdobyła tytuł najostrzejszej papryczki chili na świecie. Testy przeprowadzone na Uniwersytecie Winthrop w Karolinie Południowej wykazały, że Pepper X osiąga zadziwiającą średnią 2. 69 milionów jednostek ciepła Scoville (SHU), wypierając poprzedniego rekordzistę, Carolina Reaper, którego średnia wynosi 1. Według Księgi Rekordów Guinessa 64 miliony SHU.
Skala jednostek ciepła Scoville'a (SHU), stworzona przez amerykańskiego chemika Wilbura Scoville'a w 1912 roku, mierzy ostrość papryczek chili. Dla porównania, według Księgi Rekordów Guinessa średnia papryczka jalapeño waha się od 3000 do 8000 SHU. Dzięki wysokiemu wskaźnikowi SHU, Pepper X przenosi pikantność na zupełnie nowy poziom.
Pepper X to dzieło Eda Currie, założyciela Puckerbutt Pepper Company w Południowej Karolinie. Currie, który przywiózł nam także Carolina Reaper, poświęcił ponad dekadę uprawie Pepper X na swojej farmie. Zastosował techniki krzyżowania, łącząc ją z najostrzejszymi papryczkami ze swojej kolekcji, aby zwiększyć zawartość kapsaicyny – związku odpowiedzialnego za uczucie pieczenia.
Świat po raz pierwszy zobaczył Pepper X w jednym z odcinków niezwykle popularnego serialu na YouTube „Hot Ones. „Słynący z palących ostrych sosów i ognistych wywiadów program ukazywał intensywną temperaturę i smak Pepper X, pozostawiając gości pod palącym wrażeniem.
Pepper X nie pozostawia miejsca na spory. Zdetronizowany Carolina Reaper, powszechnie znany ze swojej okropnej ostrości, został opisany przez firmę Puckerbutt Pepper Company jako „boleśnie ostry”. Można sobie tylko wyobrazić, jak opiszą Pepper X, który w skali Scoville'a plasuje się o oszałamiający 1 milion jednostek więcej niż i tak już przerażający Reaper.
Gdy entuzjaści papryczki chili i odważni poszukiwacze przypraw z niecierpliwością czekają na okazję, aby doświadczyć palącego ciepła Pepper X, można śmiało powiedzieć, że ten ognisty nowicjusz pozostawi trwałe wrażenie u każdego, kto odważy się stawić czoła Dzięki niespotykanemu poziomowi pikanterii Pepper X bez wątpienia zasłużyła na miano najostrzejszej papryczki chili na świecie, zapewniając sobie miejsce w księgach rekordów jako nowy król pikanterii.