Maak kennis met Pepper X: de nieuwe koning van de pittigheid. Bereid je voor om je smaakpapillen te laten wegblazen, want Pepper X heeft officieel het pittige record te pakken. Guiness World Records maakte maandag bekend dat deze vurig hete chilipeper de Carolina Reaper heeft overtroffen en de titel claimt als 's werelds heetste chilipeper. Uit tests uitgevoerd door Winthrop University in South Carolina bleek dat Pepper X gemiddeld een verbijsterende 2 scoort. 69 miljoen Scoville Heat Units (SHU), waarmee de vorige recordhouder, de Carolina Reaper, die gemiddeld 1 is, wordt verdrongen. 64 miljoen SHU, volgens Guiness World Records.
De Scoville Heat Units (SHU)-schaal, gecreëerd door de Amerikaanse chemicus Wilbur Scoville in 1912, meet de kruidigheid van chilipepers. Om de zaken in perspectief te plaatsen: volgens Guiness World Records ligt de gemiddelde jalapeñopeper tussen de 3.000 en 8.000 SHU. Met zijn torenhoge SHU-waardering tilt Pepper X kruidigheid naar een geheel nieuw niveau.
Pepper X is de creatie van Ed Currie, de oprichter van Puckerbutt Pepper Company in South Carolina. Currie, die ons ook de Carolina Reaper bracht, wijdde meer dan tien jaar aan het kweken van Pepper X op zijn boerderij. Hij gebruikte kruisingstechnieken en combineerde deze met enkele van de meest pittige pepers uit zijn collectie om het capsaïcinegehalte, de stof die verantwoordelijk is voor het brandende gevoel, te versterken.
De wereld ving voor het eerst een glimp op van Pepper X in een aflevering van de immens populaire YouTube-serie 'Hot Ones'. De show, bekend om zijn verzengende hete sauzen en vurige interviews, toonde de intense hitte en smaak van Pepper X, waardoor de gasten een brandende indruk achterlieten.
Pepper X laat geen ruimte voor discussie. De onttroonde Carolina Reaper, alom bekend om zijn zinderende kruidigheid, wordt door de Puckerbutt Pepper Company omschreven als "pijnlijk heet". Je kunt je alleen maar voorstellen hoe ze Pepper X zullen beschrijven, die op de schaal van Scoville maar liefst 1 miljoen meer eenheden scoort dan de toch al angstaanjagende Reaper.
Terwijl liefhebbers van chilipepers en gewaagde specerijenzoekers met spanning wachten op de kans om de zinderende hitte van Pepper X te ervaren, kunnen we met zekerheid zeggen dat deze vurige nieuwkomer een blijvende indruk zal achterlaten op iedereen die dapper genoeg is om de strijd aan te gaan Met zijn ongekende kruidengehalte heeft Pepper X zonder twijfel zijn titel verdiend als de heetste chilipeper ter wereld, en heeft hij zijn plaats in de recordboeken veiliggesteld als de nieuwe koning van de kruidigheid.