تسعى الحكومة جاهدةً إلى وضع المتاجر الكبرى تحت ضغط حقيقي للمساعدة في معالجة إحدى أكبر المشكلات الصحية طويلة الأمد في البلاد، ألا وهي السمنة. إنها ليست مجرد حملة صحية مبهمة بشعارات جذابة، بل هي مقترح فعّال ذو عواقب مالية على من لا يلتزم بالقواعد. إذا لم تبدأ متاجر البقالة ببيع المزيد من الأطعمة المغذية وتُظهر تقدمًا من خلال البيانات الفعلية، فقد تواجه غرامات. نعم، عقوبات حقيقية - وليس مجرد تحذيرات أو خطابات شديدة اللهجة.
يتمثل جوهر الاستراتيجية في "معيار غذائي صحي"، والذي تقول الحكومة إنه سيُطبق في جميع أنحاء إنجلترا. إنه جزء من جهد مستمر منذ عقد من الزمن للتعامل مع المشاكل الصحية المتعلقة بالنظام الغذائي. الهدف الأساسي هو جعل من الصعب على الأطعمة غير الصحية أن تهيمن على الرفوف وسلال التسوق - وتسهيل خروج الناس من المتجر بعربة مليئة بالخيارات الصحية، حتى لو لم يخططوا لذلك.
لا تُحدد الخطة المتاجر الكبرى بالضبط كيفية تحقيق هذه الأهداف - فهي تتمتع بالمرونة. قد يُعدِّلون وصفات الطعام لتصبح أكثر صحة، أو يُقدِّمون أسعارًا أفضل للمنتجات المغذية، أو يُعيدون تنظيم تصميمات المتاجر بحيث تكون الفاكهة والخضراوات أكثر تركيزًا. لا يتعلق الأمر بحظر الشوكولاتة أو إزالة رقائق البطاطس، بل بتغيير التوازن، ودفع الناس نحو خيارات أفضل.
قامت شركة نيستا، وهي وكالة الابتكار التي ساهمت في وضع الخطة، بتحليل كمٍّ هائل من البيانات - 36 مليون معاملة في السوبر ماركت. وقد منحهم ذلك "تقييمًا صحيًا للسلة" بلغ 67 من 100 للمتجر العادي. ما هو هدفهم؟ 69. قد يبدو هذا تغييرًا طفيفًا، لكن نماذجهم تُشير إلى أن هاتين النقطتين الإضافيتين فقط يمكن أن تُساعدا في تقليل السمنة بنسبة 20% على مدار ثلاث سنوات. هذا يعني أن أكثر من 3 ملايين شخص قد وصلوا إلى وزن صحي.
كان وزير الصحة، ويس ستريتنج، صريحًا في هذا الشأن: فالتغييرات الصغيرة في تناول السعرات الحرارية يُمكن أن تُحدث فرقًا كبيرًا. قال: "لو قلّل كل من يعاني من زيادة الوزن من استهلاكه اليومي بمقدار 200 سعرة حرارية - مثلاً، الاستغناء عن زجاجة مشروب غازي - لتراجعت السمنة إلى النصف". الهدف هو جعل هذا الجيل من الأطفال الأكثر صحة على الإطلاق، ويبدأ ذلك من ممرات التسوق.
سيتعين على محلات السوبر ماركت البدء في الإبلاغ عن بياناتها. في النهاية، لن يكون هذا اختياريًا. بحلول نهاية هذا البرلمان في عام 2029، سيُطلب من كبار تجار التجزئة في مجال الأغذية الإبلاغ عن منتجاتهم ومدى صحتها. ستتبع ذلك أهداف. إذا لم يلتزموا بها، فستكون الغرامات على الطاولة.
هذه الفكرة ليست وليدة العدم. فقد أيدها بالفعل العديد من كبار مديري محلات السوبر ماركت. وقد وافق عليها الرئيس التنفيذي لشركة تيسكو، كين مورفي، وقال سايمون روبرتس من سينسبري إنها "خطوة إيجابية" نحو مساعدة الناس على تناول طعام أفضل.
يصفها دعاة الصحة بأنها نقطة تحول رئيسية. وقالت كاثرين جينر من تحالف صحة السمنة إنها بالضبط نوع الإجراء المطلوب - والذي طال انتظاره. وصفت آنا تايلور من مؤسسة الغذاء الإبلاغ الإلزامي بأنه "تغيير جذري"، بينما أشارت سونيا بومبو من منظمة "أكشن أون سولت" إلى ما يشعر به الكثيرون: يجب أن يتحمل نظام الغذاء مسؤولية أكبر. من المبالغة توقع أن يقاوم الأفراد كل خيار غير صحي بينما النظام بأكمله مُوَجَّه ضدهم.
وأضاف وزير البيئة ستيف ريد أن الأمر لا يقتصر على الصحة العامة فحسب، بل يتعلق أيضًا بدعم قطاع الغذاء في المملكة المتحدة ليزدهر في اتجاه صحي. وتريد الحكومة ربط هذه الخطة باستراتيجية غذائية أوسع نطاقًا تُشرك الجميع في الحوار: من المزارعين إلى مُصنّعي الأغذية، ومن تجار التجزئة إلى قادة الصحة.
الواضح أن هذا ليس الوضع المعتاد. يُتوقع من المتاجر الكبرى أن تُكثّف جهودها - أو أن تدفع.