Hükümet, ülkenin en büyük uzun vadeli sağlık sorunlarından biri olan obeziteyle mücadele etmek için süpermarketlere gerçek baskı yapmaya hazırlanıyor. Bu, güzel sloganları olan belirsiz bir sağlık kampanyası değil, oyunu oynamayanlar için mali sonuçları olan sağlam bir teklif. Marketler daha besleyici yiyecekler satmaya başlamaz ve gerçek verilerle ilerleme göstermezlerse para cezasıyla karşı karşıya kalabilirler. Evet, gerçek cezalar - sadece uyarılar veya sert ifadeli bir mektup değil.
Stratejinin özü, hükümetin İngiltere genelinde uygulanacağını söylediği "sağlıklı gıda standardı"dır. Bu, diyetle ilgili sağlık sorunlarıyla başa çıkmak için on yıllık bir çabanın parçasıdır. Temel olarak amaç, sağlıksız yiyeceklerin raflara ve alışveriş sepetlerine hakim olmasını zorlaştırmak ve insanların, bunu planlamadan bile olsa, sağlıklı seçeneklerle dolu bir araba ile mağazadan çıkmalarını kolaylaştırmaktır.
Plan, süpermarketlere bu hedeflere nasıl ulaşacaklarını tam olarak söylemiyor - esneklikleri var. Tarifleri daha sağlıklı hale getirmek, besleyici ürünlerde daha iyi fiyatlar sunmak veya mağaza düzenlerini yeniden düzenleyerek meyve ve sebzenin daha ön planda olmasını sağlamakla ilgili. Bu, çikolatayı yasaklamak veya cipsleri kaldırmakla ilgili değil, dengeyi değiştirmek, insanları daha iyi seçeneklere yönlendirmekle ilgili.
Planı şekillendirmeye yardımcı olan inovasyon ajansı Nesta, bir veri dağını inceledi - 36 milyon süpermarket işlemi. Bu, onlara ortalama bir mağaza için 100 üzerinden 67'lik bir "sepet sağlık puanı" verdi. Hedefleri mi? 69 puan. Kulağa çok küçük bir değişiklik gibi gelebilir, ancak modellemeleri, sadece bu iki ekstra puanın üç yıl içinde obeziteyi %20 oranında azaltmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor. Bu, 3 milyondan fazla insanın daha sağlıklı bir kiloya ulaşması anlamına geliyor.
Sağlık Bakanı Wes Streeting, bu konuda açık sözlüydü: Kalori alımındaki küçük değişiklikler büyük bir fark yaratabilir. "Fazla kilolu olan herkes günlük kalori alımını 200 kalori azaltsa -örneğin, bir şişe gazlı içecek içmese- obezite yarı yarıya azalır," dedi. Amaç, bu nesil çocukları şimdiye kadarki en sağlıklı nesil yapmak ve bu da alışveriş reyonlarında başlıyor.
Süpermarketler verilerini bildirmeye başlamak zorunda kalacak. Sonunda, bu isteğe bağlı olmayacak. 2029'daki bu Parlamento'nun sonuna kadar, büyük gıda perakendecileri ne sattıklarını ve ne kadar sağlıklı olduklarını bildirmek zorunda kalacak. Hedefler takip edecek. Hedeflere ulaşamazlarsa, para cezaları masada.
Bu fikir birdenbire ortaya çıkmıyor. Birkaç üst düzey süpermarket patronu zaten bu fikre katılıyor. Tesco CEO'su Ken Murphy buna onay verdi ve Sainsbury'den Simon Roberts bunun insanların daha iyi beslenmesine yardımcı olmak için "olumlu bir adım" olduğunu söyledi.
Sağlık kampanyacıları buna büyük bir dönüm noktası diyor. Obesity Health Alliance'dan Katharine Jenner, bunun tam olarak ihtiyaç duyulan türden bir eylem olduğunu ve uzun zamandır beklenen bir şey olduğunu söyledi. Food Foundation'dan Anna Taylor, zorunlu raporlamayı "oyun değiştirici" olarak tanımlarken, Action on Salt'tan Sonia Pombo, birçok kişinin hissettiği bir şeye dikkat çekti: Gıda sistemi daha fazla sorumluluk almalı. Tüm sistem onlara karşıyken, bireylerin her sağlıksız tercihe karşı savaşmasını beklemek çok fazla.
Çevre Bakanı Steve Reed, bunun yalnızca halk sağlığıyla ilgili olmadığını, aynı zamanda İngiltere'nin gıda sektörünün daha sağlıklı bir yönde gelişmesini desteklemekle ilgili olduğunu ekledi. Hükümet, bu planı, çiftçilerden gıda üreticilerine, perakendecilerden sağlık liderlerine kadar herkesi konuşmaya dahil eden daha geniş bir gıda stratejisiyle ilişkilendirmek istiyor.
Açık olan şey, bunun her zamanki gibi bir iş olmadığı. Süpermarketlerin harekete geçmesi veya ödeme yapması bekleniyor.