Por séptimo año consecutivo, el estilo de alimentación mediterráneo ha sido nombrado la mejor dieta general, según las últimas calificaciones de la U. S. Noticias e informe mundial. La dieta mediterránea también recibió las primeras clasificaciones en varias otras categorías, incluida la dieta más fácil de seguir, la mejor dieta familiar, la mejor dieta para una alimentación saludable y la mejor dieta para la diabetes, la salud de los huesos y las articulaciones y una alimentación saludable para el corazón.
La dieta DASH (enfoques dietéticos para detener la hipertensión) obtuvo el segundo lugar, mientras que la dieta MIND (intervención mediterránea-DASH para el retraso neurodegenerativo) obtuvo el tercer lugar en la lista de 30 dietas. Las tres dietas se basan en plantas y enfatizan el consumo de frutas, verduras, cereales integrales, frijoles y semillas.
El panel de 43 expertos en nutrición también evaluó por primera vez la dieta vegana, que obtuvo el tercer lugar en la categoría de mejores dietas basadas en plantas. Otras dietas recientemente evaluadas incluyeron la dieta Dukan (28.° de las 30 mejores dietas generales), la dieta Herbalife Nutrition (29.°), la dieta HMR (Health Management Resources) (21.°) y su marca hermana, Profile Plan (19.°). La dieta Plantstrong, anteriormente conocida como dieta Engine 2, ocupó el puesto 15 en la categoría de mejor dieta general.
Gretel Schueller, editora jefe de Salud de la U. S. News & World Report, enfatizó la importancia de la información confiable en el abrumador mundo de la dieta y la nutrición. Las clasificaciones tienen como objetivo proporcionar a los usuarios una evaluación integral de las dietas basada en la integridad nutricional, la facilidad de cumplimiento y la promoción de estilos de vida saludables a largo plazo.
Entonces, ¿cuál es exactamente el estilo de comer mediterráneo? La dieta mediterránea es más un estilo de alimentación que una dieta restrictiva y se caracteriza por una cocina sencilla a base de plantas.
La mayor parte de cada comida de la dieta mediterránea se compone de frutas y verduras, cereales integrales, frijoles y semillas. Además, los frutos secos y el aceite de oliva virgen extra desempeñan un papel importante en este patrón alimentario, mientras que las grasas como la mantequilla se consumen con moderación, si es que se consumen. El azúcar y los alimentos refinados se reservan para caprichos ocasionales.
La carne roja se utiliza con moderación, principalmente para dar sabor, mientras que la dieta fomenta el consumo de pescado azul, saludable y rico en ácidos grasos omega-3. Los huevos, los lácteos y las aves se consumen en porciones más pequeñas en comparación con la dieta occidental típica.
Además de la elección de alimentos, el estilo de alimentación mediterráneo enfatiza las interacciones sociales durante las comidas y el ejercicio regular. Compartir comidas con familiares y amigos, practicar una alimentación consciente y realizar actividad física son componentes integrales de este estilo de vida.
Curiosamente, la dieta peor clasificada en la lista de las 30 mejores dietas generales fue la dieta de alimentos crudos. Si bien promueve el consumo de alimentos crudos y sin procesar, los expertos expresan preocupación sobre su idoneidad nutricional y su seguridad. Cocinar ciertos alimentos mejora la variedad y aumenta la ingesta de nutrientes esenciales, según el Dr. Vanita Rahman, médica de medicina interna y directora de clínica. La forma más segura y saludable de incorporar alimentos crudos a una dieta es como parte de un plan de alimentación basado en plantas y alimentos integrales que incluya lentejas, frijoles, cereales y verduras cocidos.
Si bien la dieta cetogénica, o ceto, capturó el primer puesto en la categoría de mejor pérdida de peso rápida, ocupó el puesto 25 en general. Sin embargo, los expertos advierten contra su sostenibilidad a largo plazo debido a su naturaleza altamente restrictiva. Muchas personas que intentan la dieta cetogénica terminan interrumpiéndola, ya que puede resultar difícil cumplirla. La dietista registrada Amanda Sauceda destaca que, a menudo, las personas no siguen estrictamente una dieta cetogénica, sino que simplemente siguen un enfoque bajo en carbohidratos.
Además, la dieta cetogénica no es adecuada para personas con afecciones cardíacas, hepáticas y renales, ciertos tipos de cáncer, así como para niños que no han recibido orientación profesional para perder peso. Una revisión de estudios de 2023 también plantea preocupaciones sobre el posible deterioro cognitivo, deficiencias nutricionales, cálculos renales, enfermedades cardíacas y pérdida de masa muscular asociados con la adherencia prolongada a la dieta cetogénica.
En conclusión, la dieta mediterránea sigue siendo celebrada como la mejor dieta general por séptimo año consecutivo, ganando elogios por su integridad nutricional, facilidad de seguimiento y promoción de un estilo de vida saludable. Su énfasis en alimentos de origen vegetal, cereales integrales y grasas saludables contribuye a reducir el riesgo de diversas afecciones de salud. Como siempre, es fundamental consultar con profesionales sanitarios antes de realizar cambios drásticos en la dieta.