Уже седьмой год подряд средиземноморский стиль питания признан лучшей диетой в целом, согласно последним рейтингам U. С. Новости и мировой отчет. Средиземноморская диета также получила высшие оценки в нескольких других категориях, включая самую простую диету, лучшую диету для всей семьи, лучшую диету для здорового питания, лучшую диету для лечения диабета, здоровья костей и суставов, а также питание, полезное для сердца.
Диета DASH (диетические подходы для остановки гипертонии) заняла второе место, а диета MIND (средиземноморское вмешательство DASH в борьбе с нейродегенеративной задержкой) заняла третье место в списке из 30 диет. Все три диеты основаны на растениях и предусматривают употребление фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов, бобовых и семян.
Комиссия из 43 экспертов по питанию также впервые оценила веганскую диету, которая заняла третье место в категории лучших диет на растительной основе. Другие недавно оцененные диеты включали диету Дюкана (28-е место из 30 лучших диет в целом), диету Herbalife Nutrition (29-е место), диету HMR (Health Management Resources) (21-е место) и ее родственный бренд Profile Plan (19-е место). Диета Плантстронг, ранее известная как диета «Двигатель 2», заняла 15-е место в общей категории лучших диет.
Гретель Шуллер, главный редактор журнала Health в U. С. News & World Report подчеркнул важность достоверной информации в огромном мире диет и питания. Рейтинги призваны предоставить пользователям всестороннюю оценку диет на основе полноты питания, простоты соблюдения и пропаганды долгосрочного здорового образа жизни.
Итак, что же такое средиземноморский стиль питания? Средиземноморская диета — это скорее стиль питания, чем ограничительная диета, и для нее характерны простые блюда, приготовленные на растительной основе.
Большая часть каждого приема пищи в средиземноморской диете состоит из фруктов и овощей, цельнозерновых продуктов, бобов и семян. Кроме того, орехи и оливковое масло первого отжима играют важную роль в этом образе питания, в то время как жиры, такие как сливочное масло, потребляются умеренно, если вообще потребляются. Сахар и рафинированные продукты приберегаются для случайных удовольствий.
Красное мясо используется умеренно, в основном для вкусовых целей, в то время как диета поощряет потребление здоровой жирной рыбы, богатой жирными кислотами омега-3. Яйца, молочные продукты и птица потребляются меньшими порциями по сравнению с типичной западной диетой.
Помимо выбора продуктов питания, средиземноморский стиль питания подчеркивает социальное взаимодействие во время еды и регулярных физических упражнений. Совместное питание с семьей и друзьями, практика осознанного питания и физическая активность являются неотъемлемыми компонентами этого образа жизни.
Интересно, что диетой с самым низким рейтингом в списке 30 лучших диет оказалась сыроедение. Хотя он пропагандирует потребление сырой и необработанной пищи, эксперты выражают обеспокоенность по поводу ее питательной ценности и безопасности. По словам доктора, приготовление определенных продуктов увеличивает разнообразие и увеличивает потребление необходимых питательных веществ. Ванита Рахман, врач внутренних болезней и директор клиники. Более безопасный и здоровый способ включить сырые продукты в рацион — это включить их в рацион из цельных продуктов на растительной основе, включающий вареную чечевицу, фасоль, зерновые и овощи.
Хотя кетогенная диета, или кето, заняла первое место в категории «лучшее быстрое похудение», в целом она заняла 25-е место. Однако эксперты предостерегают от его долгосрочной устойчивости из-за его крайне ограничительного характера. Многие люди, пытающиеся перейти на кето-диету, в конечном итоге прекращают ее, поскольку придерживаться ее может быть сложно. Зарегистрированный диетолог Аманда Сауседа подчеркивает, что часто люди не соблюдают строго кето-диету, а просто придерживаются подхода с низким содержанием углеводов.
Кроме того, кето-диета не подходит людям с заболеваниями сердца, печени и почек, некоторыми видами рака, а также детям, которые не получили профессиональных рекомендаций по снижению веса. Обзор исследований 2023 года также вызывает обеспокоенность по поводу потенциального снижения когнитивных функций, дефицита питательных веществ, камней в почках, болезней сердца и потери мышечной массы, связанных с длительным соблюдением кето-диеты.
В заключение, средиземноморская диета по-прежнему считается лучшей в целом диетой седьмой год подряд, получая похвалы за полноту питательных веществ, простоту соблюдения и пропаганду здорового образа жизни. Акцент на растительных продуктах, цельнозерновых продуктах и полезных жирах способствует снижению риска различных заболеваний. Как всегда, важно проконсультироваться с медицинскими работниками, прежде чем вносить какие-либо радикальные изменения в рацион.