זו השנה השביעית ברציפות, סגנון האכילה הים תיכוני זכה בתואר הדיאטה הכוללת הטובה ביותר, על פי הדירוגים האחרונים של U. ס. חדשות ודיווח עולמי. הדיאטה הים תיכונית זכתה גם לדירוג מוביל במספר קטגוריות אחרות, כולל הדיאטה הקלה ביותר לביצוע, הדיאטה הכי ידידותית למשפחה, הדיאטה הטובה ביותר לאכילה בריאה, והתזונה הטובה ביותר לסוכרת, לבריאות העצמות והמפרקים, ואכילה בריאה ללב.
דיאטת DASH (גישות תזונתיות להפסקת יתר לחץ דם) הבטיחה את המקום השני, בעוד שדיאטת MIND (התערבות ים תיכונית-DASH לעיכוב ניווני) זכתה למקום השלישי ברשימת 30 הדיאטות. כל שלוש הדיאטות מבוססות על צמחים ומדגישות צריכת פירות, ירקות, דגנים מלאים, שעועית וזרעים.
פאנל של 43 מומחי תזונה גם העריך לראשונה את התזונה הטבעונית, שזכתה במקום השלישי בקטגוריית התזונה הצמחית הטובה ביותר. דיאטות אחרות שהוערכו לאחרונה כללו את דיאטת Dukan (מקום 28 מתוך 30 הדיאטות הטובות ביותר הכוללות), דיאטת Herbalife Nutrition (29), דיאטת HMR (משאבי ניהול בריאות) (21), והמותג האחות שלה, תוכנית הפרופיל (מקום 19). דיאטת Plantstrong, שנודעה בעבר כדיאטת המנוע 2, דורגה במקום ה-15 בקטגוריית הדיאטה הכוללת הטובה ביותר.
גרטל שולר, עורכת מנהלת בריאות ב-U. ס. News & World Report, הדגיש את החשיבות של מידע מהימן בעולם הסוחף של דיאטה ותזונה. הדירוגים שואפים לספק למשתמשים הערכה מקיפה של דיאטות המבוססת על שלמות תזונתית, קלות דבקות וקידום אורח חיים בריא לטווח ארוך.
אז, מהו בעצם סגנון האכילה הים תיכוני? התזונה הים תיכונית היא יותר סגנון אכילה מאשר תזונה מגבילה ומאופיינת בבישול פשוט על בסיס צמחי.
רוב כל ארוחה בתזונה הים תיכונית מורכבת מפירות וירקות, דגנים מלאים, שעועית וזרעים. בנוסף, אגוזים ושמן זית כתית מעולה ממלאים תפקיד משמעותי בדפוס אכילה זה, בעוד שומנים כמו חמאה נצרכים במשורה, אם בכלל. סוכר ומזון מזוקק שמורים לפינוקים מדי פעם.
בבשר אדום נעשה שימוש במשורה, בעיקר למטרות טעם, בעוד שהתזונה מעודדת צריכה של דגים בריאים ושמנים העשירים בחומצות שומן אומגה 3. ביצים, מוצרי חלב ועופות נצרכים במנות קטנות יותר בהשוואה לתזונה מערבית טיפוסית.
בנוסף לבחירות המזון, סגנון האכילה הים תיכוני שם דגש על אינטראקציות חברתיות במהלך ארוחות ופעילות גופנית סדירה. שיתוף ארוחות עם בני משפחה וחברים, תרגול אכילה מודעת ועיסוק בפעילות גופנית הם מרכיבים בלתי נפרדים מאורח חיים זה.
מעניין, הדיאטה עם הדירוג הנמוך ביותר ברשימת 30 הדיאטות הכוללות הטובות ביותר הייתה דיאטת ה-raw food. בעוד שהוא מקדם צריכת מזון לא מבושל ולא מעובד, מומחים מעלים חששות לגבי הלימות התזונתית שלו ובטיחותו. בישול של מזונות מסוימים מגביר את המגוון ומגביר את צריכתם של חומרים מזינים חיוניים, לדברי ד"ר. וניטה רחמן, רופאה פנימית ומנהלת מרפאה. הדרך הבטוחה והבריאה יותר לשלב מזון גולמי בתזונה היא כחלק מתוכנית אכילה מהצומח הכוללת עדשים מבושלות, שעועית, דגנים וירקות.
בעוד שהתזונה הקטוגנית, או הקטו, תפסה את המקום הראשון בקטגוריית ההרזיה המהירה הטובה ביותר, היא דורגה במקום ה-25 הכללי. עם זאת, מומחים מזהירים מפני קיימותו לטווח ארוך בשל אופיו המגביל ביותר. אנשים רבים המנסים את דיאטת הקטו בסופו של דבר מפסיקים אותה, מכיוון שהיא יכולה להיות מאתגרת להקפיד עליה. הדיאטנית הרשומה Amanda Sauceda מדגישה שלעתים קרובות, אנשים לא מקפידים על דיאטת קטו אלא פשוט מקפידים על גישה דלת פחמימות.
יתר על כן, דיאטת הקטו אינה מתאימה לאנשים עם בעיות לב, כבד וכליות, סוגים מסוימים של סרטן, כמו גם ילדים שלא קיבלו הדרכה מקצועית לירידה במשקל. סקירה של מחקרים משנת 2023 מעלה גם חששות לגבי ירידה קוגניטיבית פוטנציאלית, חסרים תזונתיים, אבנים בכליות, מחלות לב ואובדן שרירים הקשורים להקפדה ממושכת על דיאטת הקטו.
לסיכום, הדיאטה הים תיכונית ממשיכה להיחגג כדיאטה הכוללת הטובה ביותר זו השנה השביעית ברציפות, זוכה לשבחים בשל השלמות התזונתית שלה, קלות המעקב וקידום אורח חיים בריא. הדגש שלו על מזון מהצומח, דגנים מלאים ושומנים בריאים תורם להפחתת הסיכון למצבים בריאותיים שונים. כמו תמיד, חיוני להתייעץ עם אנשי מקצוע בתחום הבריאות לפני ביצוע שינויים תזונתיים דרסטיים.