Сьомий рік поспіль середземноморський стиль харчування було визнано найкращою загальною дієтою згідно з останніми рейтингами U. С. Новини та Світовий звіт. Середземноморська дієта також отримала найвищі рейтинги в кількох інших категоріях, зокрема найлегша дієта для дотримання, найкраща сімейна дієта, найкраща дієта для здорового харчування та найкраща дієта для діабету, здоров’я кісток і суглобів і здорове харчування для серця.
Дієта DASH (дієтичні підходи до зупинки гіпертонії) посіла друге місце, а дієта MIND (середземноморська DASH-інтервенція для нейродегенеративної затримки) посіла третє місце в списку з 30 дієт. Усі три дієти засновані на рослинних продуктах і наголошують на споживанні фруктів, овочів, цільного зерна, бобів і насіння.
Група з 43 експертів з питань харчування також вперше оцінила веганську дієту, яка посіла третє місце в категорії найкращих рослинних дієт. Інші нещодавно оцінені дієти включали дієту Дюкана (28 місце з 30 найкращих загальних дієт), дієту Herbalife Nutrition (29 місце), дієту HMR (Health Management Resources) (21 місце) та її сестринський бренд Profile Plan (19 місце). Дієта Plantstrong, раніше відома як дієта Engine 2, посіла 15 місце в категорії найкращих дієт.
Гретель Шуллер, керуючий редактор відділу охорони здоров’я U. С. News & World Report підкреслив важливість достовірної інформації в величезному світі дієт і харчування. Рейтинг має на меті надати користувачам всебічну оцінку дієт на основі повноцінності харчування, простоти дотримання та сприяння довгостроковому здоровому способу життя.
Отже, що таке середземноморський стиль харчування? Середземноморська дієта – це скоріше стиль харчування, ніж обмежувальна дієта, і характеризується простою рослинною кухнею.
Більшість кожного прийому їжі в середземноморській дієті складається з фруктів і овочів, цільного зерна, бобів і насіння. Крім того, горіхи та оливкова олія першого віджиму відіграють важливу роль у цій структурі харчування, тоді як жири, такі як масло, споживаються економно, якщо взагалі споживаються. Цукор і рафінована їжа зарезервовані для випадкових поблажок.
Червоне м’ясо використовується обмежено, головним чином для смакових цілей, тоді як дієта заохочує споживання здорової жирної риби, багатої на омега-3 жирні кислоти. Яйця, молочні продукти та м’ясо птиці споживаються меншими порціями порівняно з типовою західною дієтою.
Крім вибору їжі, середземноморський стиль харчування наголошує на соціальних взаємодіях під час їжі та регулярних фізичних вправах. Спільна їжа з родиною та друзями, уважне харчування та фізична активність є невід’ємними компонентами цього стилю життя.
Цікаво, що дієта з найнижчим рейтингом у списку 30 найкращих загальних дієт була сироїдіння. Хоча він сприяє споживанню сирої та необробленої їжі, експерти висловлюють занепокоєння щодо його харчової достатності та безпеки. За словами доктора, приготування певної їжі покращує різноманітність і збільшує споживання основних поживних речовин. Ваніта Рахман, лікар внутрішньої медицини та директор клініки. Безпечніший і здоровіший спосіб включити сиру їжу в раціон – це частина плану харчування на рослинній основі, яка включає варену сочевицю, квасолю, зернові та овочі.
Хоча кетогенна дієта, або кето, зайняла перше місце в категорії найкращого швидкого схуднення, вона посіла 25 місце в загальному рейтингу. Однак експерти застерігають від його довгострокової стійкості через його дуже обмежувальний характер. Багато людей, які намагаються сісти на кето-дієту, в кінцевому підсумку припиняють її, оскільки її може бути складно дотримуватися. Зареєстрований дієтолог Аманда Соседа підкреслює, що часто люди не дотримуються строго кето-дієти, а просто дотримуються підходу з низьким вмістом вуглеводів.
Крім того, кето-дієта не підходить людям із захворюваннями серця, печінки та нирок, певними типами раку, а також дітям, які не отримали професійних рекомендацій щодо схуднення. Огляд досліджень 2023 року також викликає занепокоєння щодо можливого зниження когнітивних функцій, дефіциту харчування, каменів у нирках, хвороб серця та втрати м’язів, пов’язаних із тривалим дотриманням кето-дієти.
На завершення, середземноморська дієта продовжує відзначатися як найкраща загальна дієта вже сьомий рік поспіль, заробляючи нагороди за повноту поживних речовин, простоту дотримання та пропаганду здорового способу життя. Його акцент на рослинній їжі, цільному зерні та здорових жирах сприяє зниженню ризику різних захворювань. Як завжди, важливо проконсультуватися з медичними працівниками, перш ніж робити будь-які різкі зміни в харчуванні.