تستعد جنوب أفريقيا للاستفادة من الإمكانات الهائلة لصناعة الحياة البرية لديها من خلال إضفاء الطابع الرسمي على تجارة لحوم الطرائد، بما في ذلك الحمار الوحشي، والتماسيح، وغيرها من الأصناف الغريبة. وفي محاولة لتعزيز الاستهلاك المحلي والصادرات الدولية، نشرت الحكومة وثيقة استراتيجية تحدد خطط الاستفادة من موارد الحياة البرية الوفيرة في البلاد.
في الوقت الحالي، يوجد ما يقرب من 80% من الحيوانات البرية في جنوب إفريقيا في أراضٍ خاصة، حيث يعتبرها أصحاب الأراضي ملكًا لهم. وقد ساهم هذا الترتيب القانوني الفريد عن غير قصد في زيادة أعداد الألعاب، حيث تمتلك الحيوانات قيمة نقدية. ومع ذلك، فإن البيع الرسمي للحوم الطرائد كان محدودًا حتى الآن، حيث تم تصدير 3000 طن فقط من لحوم الحمار الوحشي والتماسيح والنعام في عام 2019 إلى وجهات مثل الإمارات العربية المتحدة والصين والاتحاد الأوروبي.
إدراكًا للطلب المتزايد على المنتجات الصحية ذات المصادر المستدامة التي تدعم الحفاظ على التنوع البيولوجي وتنمية المجتمع، تعتقد وزارة الغابات ومصايد الأسماك والبيئة أن صناعة لحوم الطرائد في جنوب إفريقيا في وضع جيد لتلبية احتياجات هذا السوق وتسلط وثيقة الإستراتيجية الضوء على إمكانية خلق 202 ألف فرصة عمل بحلول عام 2030 من خلال تشجيع استهلاك لحوم الطرائد. وفي الوقت الحالي، يعيش 16 مليون حيوان بري في المزارع التي تلبي هذه الصناعة، وفي عام 2016، كان من الممكن بيع ما يقرب من 180 ألف منها للاستهلاك.
ولتحقيق هذه الأهداف، تقترح الإستراتيجية مضاعفة إنتاج لحوم الطرائد إلى أكثر من 100000 طن سنويًا بحلول عام 2030، بهدف ضمان تلبية 85% من اللحوم لمعايير الاستهلاك البشري، وهي زيادة كبيرة عن النسبة الحالية البالغة 10%. وسوف يتحول التركيز من الصيد إلى الإنتاج التجاري، وسيتم تشجيع إنشاء المسالخ لتبسيط العملية. ومن بين الظباء التي يمكن استهدافها لإنتاج اللحوم، كودو، وبليسبوك، وسبرينغبوك، وجيمسبوك، وإيلاند، والحيوانات البرية، والإمبالا، وفقًا للإدارة. تشتهر هذه الحيوانات بلحومها الخالية من الدهون والمغذية، والتي تتوافق مع تفضيلات المستهلكين المهتمين بالصحة.
تتمتع صناعة لحوم الطرائد في جنوب إفريقيا بإمكانية تحقيق نمو كبير، حيث تنتج حاليًا لحومًا أكثر من نيوزيلندا، وهي دولة مشهورة بصناعة صيد الغزلان. ومع ذلك، بلغت قيمة صادرات لحوم الطرائد في جنوب إفريقيا 12 مليون دولار فقط في عام 2020، بينما بلغت صادرات نيوزيلندا من لحوم الغزلان 122 مليون دولار.
من خلال إضفاء الطابع الرسمي على صناعة لحوم الطرائد وتنفيذ الاستراتيجية المقترحة، تهدف جنوب أفريقيا إلى إطلاق العنان للإمكانات الاقتصادية لموارد الحياة البرية لديها، وخلق فرص العمل وتلبية الطلب المتزايد على اللحوم الغريبة ذات المصادر المستدامة على المستويين المحلي والدولي.