Південно-Африканська Республіка має намір використати величезний потенціал своєї індустрії дикої природи, офіційно оформивши торгівлю м’ясом дичини, зокрема зебри, крокодилів та інших екзотичних різновидів. Прагнучи збільшити як місцеве споживання, так і міжнародний експорт, уряд опублікував стратегічний документ, у якому викладаються плани залучення капіталу з багатих ресурсів дикої природи країни.
Наразі приблизно 80% диких тварин Південної Африки мешкають на приватних землях, власники яких вважають їх своєю власністю. Ця унікальна правова домовленість ненавмисно сприяла зростанню кількості тварин, оскільки тварини мають грошову вартість. Однак офіційний продаж м’яса дичини наразі обмежений: у 2019 році лише 3000 тонн м’яса зебр, крокодилів і страусів було експортовано в такі країни, як Об’єднані Арабські Емірати, Китай та Європейський Союз.
Усвідомлюючи зростаючий попит на екологічно чисті здорові продукти, які сприяють збереженню біорізноманіття та розвитку громади, Департамент лісового господарства, рибальства та навколишнього середовища вважає, що південноафриканська промисловість дичини має хороші можливості для обслуговування цього ринку Стратегічний документ підкреслює потенціал створення 202 000 робочих місць до 2030 року шляхом стимулювання споживання дичини. Зараз 16 мільйонів диких тварин живуть на фермах, які обслуговують галузь, і в 2016 році майже 180 000 з них могли бути продані для споживання.
Для досягнення цих цілей стратегія пропонує подвоїти виробництво м’яса дичини до понад 100 000 тонн на рік до 2030 року з метою забезпечення того, щоб 85% м’яса відповідало стандартам споживання людиною, що є значним збільшенням порівняно з поточними 10 Основна увага буде перенесена з мисливства на комерційне виробництво, а для оптимізації процесу буде заохочуватися створення боєнь.
За даними департаменту, серед антилоп, які можуть використовуватися для виробництва м’яса, є куду, блесбок, спрингбок, гемсбок, канна, антилопа гну та імпала. Ці тварини відомі своїм нежирним і поживним м’ясом, яке відповідає уподобанням споживачів, які піклуються про своє здоров’я.
Промисловість дичини в Південній Африці має потенціал для значного зростання, оскільки наразі вона виробляє більше м’яса дичини, ніж Нова Зеландія, країна, відома своєю промисловістю полювання на оленів. Однак у 2020 році вартість експорту м’яса дичини з Південної Африки становила лише 12 мільйонів доларів, тоді як експорт м’яса оленя з Нової Зеландії досяг 122 мільйонів доларів.
Офіціалізувавши індустрію м’яса дичини та реалізувавши запропоновану стратегію, Південна Африка прагне розкрити економічний потенціал ресурсів дикої природи, створюючи робочі місця та задовольняючи зростаючий попит на екзотичне м’ясо екологічного походження як усередині країни, так і за кордоном.