Güney Afrika, zebra, timsah ve diğer egzotik türler de dahil olmak üzere av eti ticaretini resmileştirerek yaban hayatı endüstrisinin geniş potansiyelinden yararlanmaya hazırlanıyor. Hem yerel tüketimi hem de uluslararası ihracatı artırmak amacıyla hükümet, ülkenin bol yaban hayatı kaynaklarından yararlanma planlarının ana hatlarını çizen bir strateji belgesi yayınladı.
Şu anda Güney Afrika'daki yabani hayvanların yaklaşık %80'i özel arazilerde bulunuyor ve arazi sahipleri onları kendi mülkleri olarak görüyor. Bu benzersiz yasal düzenleme, hayvanların parasal değer taşıması nedeniyle istemeden de olsa av sayısının artmasına katkıda bulunmuştur. Ancak av etinin resmi satışı şu ana kadar sınırlı kaldı; 2019 yılında Birleşik Arap Emirlikleri, Çin ve Avrupa Birliği gibi destinasyonlara yalnızca 3.000 ton zebra, timsah ve devekuşu eti ihraç edildi.
Biyoçeşitliliğin korunmasını ve topluluk gelişimini destekleyen sürdürülebilir kaynaklı, sağlıklı ürünlere yönelik artan talebin bilincinde olan Ormancılık, Balıkçılık ve Çevre Bakanlığı, Güney Afrika av eti endüstrisinin bu pazarın ihtiyaçlarını karşılamak için iyi bir konumda olduğuna inanıyor Strateji belgesi, av eti tüketiminin teşvik edilmesi yoluyla 2030 yılına kadar 202.000 iş yaratma potansiyelinin altını çiziyor. Şu anda sektöre hizmet veren çiftliklerde 16 milyon yabani hayvan yaşıyor ve 2016 yılında bunların yaklaşık 180.000'inin tüketim için satılması bekleniyor.
Bu hedeflere ulaşmak için strateji, av eti üretiminin 2030 yılına kadar ikiye katlanarak yıllık 100.000 tonun üzerine çıkarılmasını ve etin %85'inin insan tüketim standartlarını karşılamasını sağlama hedefiyle, mevcut 10'a göre önemli bir artış önermektedir. Odak noktası avcılıktan ticari üretime kayacak ve süreci kolaylaştırmak için mezbahaların kurulması teşvik edilecek.
Bölüm'e göre, et üretimi için hedef alınabilecek antiloplar arasında kudu, blesbok, baharbok, gemsbok, eland, antilop ve impala yer alıyor. Bu hayvanlar, sağlık bilincine sahip tüketicilerin tercihleriyle uyumlu, yağsız ve besleyici etleriyle tanınır.
Güney Afrika'nın av eti endüstrisi, önemli bir büyüme potansiyeline sahip çünkü şu anda geyik avcılığı endüstrisiyle tanınan Yeni Zelanda'dan daha fazla av eti üretiyor. Ancak Güney Afrika'nın av etinin ihracat değeri 2020'de sadece 12 milyon dolar olurken, Yeni Zelanda'nın geyik eti ihracatı 122 milyon dolara ulaştı.
Güney Afrika, av eti endüstrisini resmileştirerek ve önerilen stratejiyi uygulayarak yaban hayatı kaynaklarının ekonomik potansiyelini açığa çıkarmayı, istihdam yaratmayı ve hem yurt içinde hem de yurt dışında sürdürülebilir kaynaklı, egzotik etlere yönelik artan talebi karşılamayı hedefliyor