Südafrika wird das enorme Potenzial seiner Wildtierindustrie ausschöpfen, indem es den Handel mit Wildfleisch, einschließlich Zebra-, Krokodil- und anderen exotischen Sorten, formalisiert. Um sowohl den lokalen Verbrauch als auch die internationalen Exporte anzukurbeln, hat die Regierung ein Strategiedokument veröffentlicht, in dem Pläne zur Nutzung der reichhaltigen Wildtierressourcen des Landes dargelegt werden.
Derzeit leben etwa 80 % der Wildtiere Südafrikas auf Privatgrundstücken, die von den Grundbesitzern als ihr Eigentum betrachtet werden. Diese einzigartige rechtliche Regelung hat unbeabsichtigt zum Anstieg der Wildzahlen beigetragen, da die Tiere einen Geldwert haben. Allerdings war der formelle Verkauf von Wildfleisch bisher begrenzt: Im Jahr 2019 wurden nur 3.000 Tonnen Zebra-, Krokodil- und Straußenfleisch in Ziele wie die Vereinigten Arabischen Emirate, China und die Europäische Union exportiert.
Das Ministerium für Forstwirtschaft, Fischerei und Umwelt ist sich der steigenden Nachfrage nach nachhaltig beschafften, gesunden Produkten bewusst, die den Schutz der biologischen Vielfalt und die Entwicklung der Gemeinschaft unterstützen, und ist davon überzeugt, dass die südafrikanische Wildfleischindustrie gut positioniert ist, um diesen Markt zu bedienen Das Strategiedokument hebt das Potenzial hervor, durch die Förderung des Wildfleischkonsums bis 2030 202.000 Arbeitsplätze zu schaffen. Derzeit leben 16 Millionen Wildtiere auf landwirtschaftlichen Betrieben der Industrie, und im Jahr 2016 hätten fast 180.000 davon für den Verzehr verkauft werden können.
Um diese Ziele zu erreichen, schlägt die Strategie vor, die Wildfleischproduktion bis 2030 auf über 100.000 Tonnen pro Jahr zu verdoppeln, mit dem Ziel, sicherzustellen, dass 85 % des Fleisches den Standards für den menschlichen Verzehr entsprechen, eine deutliche Steigerung gegenüber den derzeitigen 10 Der Schwerpunkt wird sich von der Jagd auf die kommerzielle Produktion verlagern und die Gründung von Schlachthöfen wird gefördert, um den Prozess zu rationalisieren.
Zu den Antilopen, die für die Fleischproduktion ins Visier genommen werden könnten, gehören nach Angaben des Ministeriums Kudus, Blessböcke, Springböcke, Spießböcke, Elenantilopen, Gnus und Impalas. Diese Tiere sind für ihr mageres und nahrhaftes Fleisch bekannt, das den Vorlieben gesundheitsbewusster Verbraucher entspricht.
Südafrikas Wildfleischindustrie hat das Potenzial für ein erhebliches Wachstum, da das Land derzeit mehr Wildfleisch produziert als Neuseeland, ein Land, das für seine Hirschjagdindustrie bekannt ist. Allerdings betrug der Exportwert von Südafrikas Wildfleisch im Jahr 2020 nur 12 Millionen US-Dollar, während Neuseelands Hirschfleischexporte 122 Millionen US-Dollar erreichten.
Durch die Formalisierung der Wildfleischindustrie und die Umsetzung der vorgeschlagenen Strategie möchte Südafrika das wirtschaftliche Potenzial seiner Wildtierressourcen erschließen, Arbeitsplätze schaffen und der steigenden Nachfrage nach nachhaltig gewonnenem, exotischem Fleisch im In- und Ausland gerecht werden