Южная Африка намерена использовать огромный потенциал своей индустрии дикой природы, официально узаконив торговлю мясом дичи, включая мясо зебр, крокодилов и других экзотических сортов. Стремясь увеличить как местное потребление, так и международный экспорт, правительство опубликовало стратегический документ, в котором излагаются планы по извлечению выгоды из богатых ресурсов дикой природы страны.
В настоящее время около 80% диких животных Южной Африки обитают на частных землях, и землевладельцы считают их своей собственностью. Это уникальное правовое соглашение непреднамеренно способствовало росту численности диких животных, поскольку животные имеют денежную ценность. Однако официальная продажа мяса дичи до сих пор ограничена: в 2019 году было экспортировано только 3000 тонн мяса зебры, крокодила и страуса в такие страны, как Объединенные Арабские Эмираты, Китай и Европейский Союз.
Признавая растущий спрос на экологически чистые продукты, которые способствуют сохранению биоразнообразия и развитию общества, Министерство лесного хозяйства, рыболовства и окружающей среды считает, что южноафриканская промышленность по производству мяса дичи имеет хорошие возможности для обслуживания этого рынка. В стратегическом документе подчеркивается потенциал создания 202 000 рабочих мест к 2030 году за счет стимулирования потребления мяса дичи. В настоящее время на фермах, обслуживающих эту отрасль, обитает 16 миллионов диких животных, а в 2016 году почти 180 000 из них можно было продать для потребления.
Для достижения этих целей стратегия предлагает удвоить производство мяса дичи до более чем 100 000 тонн в год к 2030 году с целью обеспечить, чтобы 85% мяса соответствовало стандартам потребления человеком, что является значительным увеличением по сравнению с нынешними 10 Акцент сместится с охоты на коммерческое производство, а для оптимизации процесса будет поощряться создание скотобоен.
По данным департамента, среди антилоп, которые могут быть объектом для производства мяса, есть куду, блесбок, спрингбок, гемсбок, канна, антилопа гну и импала. Эти животные известны своим постным и питательным мясом, которое соответствует предпочтениям потребителей, заботящихся о своем здоровье.
Промышленность мяса дичи в Южной Африке имеет потенциал для значительного роста, поскольку в настоящее время она производит больше мяса дичи, чем Новая Зеландия, страна, известная своей индустрией охоты на оленей. Однако стоимость экспорта мяса дичи из Южной Африки в 2020 году составила всего 12 миллионов долларов, а экспорт оленины из Новой Зеландии достиг 122 миллионов долларов.
Официально оформляя индустрию мяса дичи и реализуя предложенную стратегию, Южная Африка стремится раскрыть экономический потенциал своих ресурсов дикой природы, создать рабочие места и удовлетворить растущий спрос на экзотическое мясо, полученное из экологически чистых источников, как внутри страны, так и за рубежом.