Burger King's indische Filialen sind in die Fußstapfen von McDonald's getreten und haben Tomaten aufgrund steigender Preise von ihrer Speisekarte ausgeschlossen. Letzten Monat kündigte McDonald's an, in vielen seiner Restaurants in Indien vorübergehend Tomaten von seinen Burgern zu entfernen, und verwies auf Qualitätsprobleme und Lieferengpässe. Jetzt hat Burger King erklärt, dass sie in ihren indischen Filialen „keine Tomaten hinzufügen können“. Die Fast-Food-Kette versicherte ihren Kunden auf ihrer Website, dass Tomaten bald ein Comeback erleben würden, und führte ihr Fehlen auf unvorhersehbare Bedingungen zurück, die sich auf die Qualität und Versorgung der Tomatenkulturen auswirken. Es bleibt unklar, ob diese Entscheidung für alle oder nur bestimmte Geschäfte gilt.
Der Schritt von Burger King erfolgt, da die indische Zentralbank ihre Inflationsprognose für das laufende Geschäftsjahr aufgrund steigender Preise für bestimmte Lebensmittel im Land angehoben hat. Ein wesentlicher Faktor waren die steigenden Kosten für Tomaten, deren Preise in den letzten Monaten um über 400 % gestiegen sind. Ernteausfälle aufgrund sengender Hitzewellen und heftiger Regenfälle haben zu der Knappheit beigetragen. Obwohl sich die Tomatenpreise im August etwas abgeschwächt haben, kostet ein Kilogramm Tomaten in Neu-Delhi jetzt 107 Rupien (1 US-Dollar). 29), im Vergleich zu 27 Rupien (0 $). 33) aufgenommen im Januar.
In der indischen Küche sind Tomaten eine wesentliche Zutat, was die steigenden Preise zu einem großen Problem macht. Jocelyn Boiteau, Postdoktorandin am Tata-Cornell Institute for Agriculture and Nutrition, erklärt, dass die begrenzten geeigneten Wachstumsbedingungen für Tomaten im Sommer in den südlichen Regionen Indien anfällig für klimabedingte Versorgungsunterbrechungen machen. Mit dem Klimawandel verbundene extreme Wetterereignisse wie starke Regenfälle und sengende Hitzewellen haben die Herausforderungen für Tomatenbauern noch weiter verschärft.
Die Auswirkungen der Tomatenknappheit reichen über die Fast-Food-Ketten hinaus: So hat Subway kürzlich in seinen indischen Filialen einen Aufpreis für Käsescheiben in den meisten Sandwiches angekündigt. Diese Preiserhöhungen für Grundnahrungsmittel spiegeln die umfassenderen Herausforderungen wider, mit denen Indien als eines der bevölkerungsreichsten Länder der Welt konfrontiert ist, und verdeutlichen seine Anfälligkeit für die Auswirkungen der Klimakrise.