Індійські заклади Burger King пішли по стопах McDonald's, виключивши помідори зі свого меню через зростання цін. Минулого місяця McDonald's оголосив, що тимчасово прибере помідори зі своїх гамбургерів у багатьох своїх ресторанах в Індії, посилаючись на проблеми з якістю та дефіцит поставок. Тепер Burger King заявив, що вони «не можуть додавати помідори» у свої торгові точки в Індії. Мережа закладів швидкого харчування запевнила клієнтів на своєму веб-сайті, що помідори скоро повернуться, пояснюючи їх відсутність непередбачуваними умовами, які впливають на якість і пропозицію врожаю томатів. Залишається незрозумілим, чи стосується це рішення всіх або лише певних магазинів.
Крок Burger King стався після того, як центральний банк Індії підвищив свій прогноз інфляції на поточний фінансовий рік через зростання цін на деякі продукти харчування в країні. Зростання вартості помідорів стало суттєвим фактором, коли ціни зросли більш ніж на 400% за останні місяці. Неврожаї внаслідок спеки та сильних дощів сприяли дефіциту. Хоча ціни на помідори дещо знизилися в серпні, кілограм помідорів у Нью-Делі зараз коштує 107 рупій (1 долар). 29), порівняно з 27 рупіями ($0. 33) записаний у січні.
Індійська кухня значною мірою покладається на помідори як на основний інгредієнт, що викликає серйозне занепокоєння через стрімке зростання цін. Джоселін Буато, науковий співробітник Тата-Корнельського інституту сільського господарства та харчування, пояснює, що обмежені придатні умови для вирощування томатів влітку в південних регіонах роблять Індію вразливою до перебоїв у постачанні, спричинених проблемами, пов’язаними з кліматом. Екстремальні погодні явища, пов’язані зі зміною клімату, такі як проливні дощі та спекотні хвилі, ще більше загострили проблеми, з якими стикаються фермери, які вирощують томати.
Вплив дефіциту помідорів поширюється не тільки на мережі швидкого харчування: Subway нещодавно оголосив про додаткову плату за скибочки сиру в більшості сендвічів у своїх індійських магазинах. Ці стрибки цін на основні продукти харчування відображають ширші проблеми, з якими стикається Індія як одна з найбільш густонаселених країн світу, підкреслюючи її вразливість до наслідків кліматичної кризи.