I punti vendita indiani di Burger King hanno seguito le orme di McDonald's escludendo i pomodori dal loro menu a causa dell'aumento dei prezzi. Il mese scorso, McDonald's ha annunciato che avrebbe rimosso temporaneamente i pomodori dai suoi hamburger in molti dei suoi ristoranti in India, citando problemi di qualità e carenze di approvvigionamento. Ora, Burger King ha dichiarato di non essere "in grado di aggiungere pomodori" nei loro punti vendita indiani. La catena di fast food ha assicurato ai clienti sul suo sito Web che i pomodori sarebbero tornati presto, attribuendo la loro assenza a condizioni imprevedibili che incidono sulla qualità e sull'offerta dei raccolti di pomodori. Non è chiaro se questa decisione si applichi a tutti o solo a determinati negozi.
La mossa di Burger King arriva quando la banca centrale indiana ha alzato le sue previsioni di inflazione per l'anno finanziario in corso, a causa dell'aumento dei prezzi di alcuni prodotti alimentari nel paese. L'aumento del costo dei pomodori è stato un fattore significativo, con prezzi che sono aumentati di oltre il 400% negli ultimi mesi. I fallimenti dei raccolti causati da ondate di caldo torrido e forti piogge hanno contribuito alla carenza. Sebbene i prezzi dei pomodori si siano in qualche modo moderati ad agosto, un chilogrammo di pomodori a Nuova Delhi ora costa 107 rupie ($ 1,000). 29), rispetto a 27 rupie ($ 0. 33) registrata a gennaio.
La cucina indiana fa molto affidamento sui pomodori come ingrediente essenziale, il che rende l'aumento dei prezzi una preoccupazione significativa. Jocelyn Boiteau, un associato post-dottorato presso il Tata-Cornell Institute for Agriculture and Nutrition, spiega che le limitate condizioni di crescita adatte per i pomodori durante l'estate nelle regioni meridionali rendono l'India vulnerabile alle interruzioni dell'approvvigionamento causate da problemi legati al clima. Eventi meteorologici estremi associati al cambiamento climatico, come forti piogge e ondate di caldo torrido, hanno ulteriormente esacerbato le sfide affrontate dai coltivatori di pomodori.
L'impatto della carenza di pomodori si estende oltre le catene di fast food, con Subway che ha recentemente annunciato un costo aggiuntivo per le fette di formaggio nella maggior parte dei panini nei suoi punti vendita indiani. Questi aumenti dei prezzi per gli alimenti di base riflettono le sfide più ampie affrontate dall'India come una delle nazioni più popolose del mondo, evidenziando la sua vulnerabilità agli effetti della crisi climatica.