Burger King'in Hint satış mağazaları, artan fiyatlar nedeniyle domatesi menülerinden çıkararak McDonald's'ın izinden gitti. Geçen ay McDonald's, kalite sorunları ve arz kıtlığı gerekçe göstererek Hindistan'daki birçok restoranında hamburgerlerinden domatesleri geçici olarak kaldıracağını duyurdu. Şimdi Burger King, Hindistan'daki satış noktalarında "domates ekleyemediklerini" açıkladı. Fast food zinciri, web sitesinde müşterilere domateslerin yakında geri döneceğine dair güvence verdi ve yokluğunu domates mahsullerinin kalitesini ve arzını etkileyen öngörülemeyen koşullara bağladı. Bu kararın tüm mağazalar için mi yoksa yalnızca belirli mağazalar için mi geçerli olduğu belirsizliğini koruyor.
Burger King'in hamlesi, Hindistan merkez bankasının ülkedeki belirli gıda maddelerinin artan fiyatları nedeniyle mevcut mali yıl için enflasyon tahminini yükseltmesiyle geldi. Son aylarda fiyatların %400'ün üzerinde artmasıyla domatesin artan maliyeti önemli bir faktör oldu. Kavurucu sıcak dalgaları ve şiddetli yağmurlardan kaynaklanan mahsul kıtlığı, kıtlığa katkıda bulundu. Ağustos ayında domates fiyatları bir miktar yumuşamış olsa da, Yeni Delhi'de bir kilogram domates şu anda 107 rupiye (1.50$) mal oluyor. 29), 27 rupi (0.00$) ile karşılaştırıldığında. 33) Ocak ayında kaydedildi.
Hint mutfağı, temel bir bileşen olarak büyük ölçüde domatese dayanıyor ve bu da yükselen fiyatları önemli bir endişe kaynağı haline getiriyor. Tata-Cornell Tarım ve Beslenme Enstitüsü'nde doktora sonrası araştırmacı olan Jocelyn Boiteau, yaz aylarında güney bölgelerde domates için sınırlı uygun yetiştirme koşullarının Hindistan'ı iklimle ilgili sorunların neden olduğu arz kesintilerine karşı savunmasız hale getirdiğini açıklıyor. Şiddetli yağmurlar ve kavurucu sıcak dalgaları gibi iklim değişikliğiyle bağlantılı aşırı hava olayları, domates çiftçilerinin karşılaştığı zorlukları daha da şiddetlendirdi.
Subway'in kısa süre önce Hindistan'daki satış noktalarındaki çoğu sandviçte peynir dilimleri için ekstra ücret aldığını duyurmasıyla, domates kıtlığının etkisi fast food zincirlerinin ötesine uzanıyor. Temel gıda maddelerine yönelik bu fiyat artışları, dünyanın en kalabalık ülkelerinden biri olarak Hindistan'ın karşı karşıya olduğu daha geniş zorlukları yansıtmakta ve iklim krizinin etkilerine karşı kırılganlığının altını çizmektedir.