Herzlichen Glückwunsch zu Ihrer gesünderen Auswahl Ihrer Mahlzeiten. Aber haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, was Sie den ganzen Tag über essen?
Die leitende Autorin der Studie, Sarah Berry, Forscherin am King's College London, betont die Bedeutung von Snacks in unserem täglichen Leben. Sie betont, dass 95 % von uns Snacks essen und fast ein Viertel unserer täglichen Kalorienaufnahme aus Snacks stammt. Ein einfacher Wechsel von ungesunden Snacks wie Keksen, Chips und Kuchen zu gesünderen Optionen wie Obst und Nüssen kann unsere allgemeine Gesundheit erheblich verbessern.
Die im Vereinigten Königreich durchgeführte Studie ergab, dass über 90 % der Erwachsenen in den Vereinigten Staaten täglich einen oder mehrere Snacks zu sich nehmen. Im Vereinigten Königreich gaben 47 % der Teilnehmer an, zwei Snacks pro Tag zu sich zu nehmen, während 29 % sogar noch häufiger naschen. Überraschenderweise entschied sich mehr als ein Viertel der Teilnehmer, die gesunde Hauptmahlzeiten zu sich nahmen, für stark verarbeitete und zuckerhaltige Snacks, die das Hungergefühl verstärken können.
Dr. David Katz, Spezialist für Präventiv- und Lifestyle-Medizin sowie Ernährung, betont, wie wichtig es ist, bei der Auswahl unserer Lebensmittel proaktiv zu sein. Ähnlich wie wir uns vor ungünstigen Wetterbedingungen schützen, sollten wir Maßnahmen ergreifen, um uns vor dem „Klima“ von Junk Food zu schützen. Katz schlägt vor, die Kontrolle über unsere Lebensmittelumgebung zu übernehmen, indem wir immer praktische und nahrhafte Optionen wie Nüsse, frisches Obst, Trockenfrüchte und Hummus zur Hand haben.
Die im European Journal of Nutrition veröffentlichte Studie analysierte die Snackgewohnheiten von 854 Teilnehmern der Zoe Predict-Studie. Die Ergebnisse zeigten, dass der Verzehr schlechter Snacks mit einem höheren BMI, einer höheren viszeralen Fettmasse und höheren postprandialen Triglyceridkonzentrationen verbunden war. Diese Marker werden typischerweise mit Stoffwechselerkrankungen wie Schlaganfall, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Fettleibigkeit in Verbindung gebracht.
Auch der Zeitpunkt des Naschens erwies sich als bedeutsam. Snacken nach 21 Uhr. M. wurde mit dem Verzehr kalorienreicher Lebensmittel mit hohem Fett- und Zuckergehalt in Verbindung gebracht. Teilnehmer, die später am Tag eine Kleinigkeit aßen, wiesen im Vergleich zu Teilnehmern, die früher eine Kleinigkeit zu sich nahmen, schlechtere Blutwerte auf, die möglicherweise zu chronischen Erkrankungen führen könnten.
Allerdings sind nicht alle Essgewohnheiten ungesund. Die Studie ergab, dass Personen, die häufig hochwertige Snacks wie Nüsse und frisches Obst zu sich nahmen, mit größerer Wahrscheinlichkeit ein gesundes Gewicht hielten als Personen, die keine Snacks konsumierten oder sich für ungesunde Snacks entschieden.
Um sicherzustellen, dass Sie eine gesündere Auswahl an Snacks treffen, empfiehlt Dr. Katz empfiehlt, eine isolierte Snack-Packung mitzunehmen, die mit nahrhaften Lebensmitteln gefüllt ist, die Sie genießen. So haben Sie unterwegs oder im Büro die Kontrolle darüber, was Sie essen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es zwar gut ist, sich auf gesündere Hauptmahlzeiten zu konzentrieren, es aber ebenso wichtig ist, nahrhafte Snacks zu wählen. Indem wir bewusste Entscheidungen darüber treffen, was und wann wir naschen, können wir unsere allgemeine Gesundheit verbessern und das Risiko chronischer Krankheiten verringern.