Поздравляем с выбором более здоровой пищи. Однако задумывались ли вы, чем вы перекусываете в течение дня?
Старший автор исследования Сара Берри, научный сотрудник Королевского колледжа Лондона, подчеркивает важность перекусов в нашей повседневной жизни. Она подчеркивает, что 95% из нас перекусывают, и почти четверть нашего ежедневного потребления калорий приходится на перекусы. Простой переход от нездоровых закусок, таких как печенье, чипсы и пирожные, к более здоровым продуктам, таким как фрукты и орехи, может значительно улучшить наше общее состояние здоровья.
Исследование, проведенное в Великобритании, показало, что более 90% взрослых в Соединенных Штатах ежедневно употребляют одну или несколько закусок. В Великобритании 47% участников сообщили, что перекусывают два раза в день, а 29% перекусывают еще чаще. Удивительно, но более четверти участников, которые употребляли здоровые основные блюда, предпочли перекусы с высокой степенью переработки и сладкие закуски, которые могут усилить чувство голода.
Доктор. Дэвид Кац, специалист в области профилактической медицины и диетологии, подчеркивает важность активного выбора продуктов питания. Подобно тому, как мы защищаемся от неблагоприятных погодных условий, нам следует принять меры, чтобы защитить себя от «климата» нездоровой пищи. Кац предлагает взять под контроль нашу пищевую среду, всегда имея под рукой удобные и питательные варианты, такие как орехи, свежие фрукты, сухофрукты и хумус.
В исследовании, опубликованном в Европейском журнале питания, были проанализированы привычки перекусов 854 участников исследования Zoe Predict. Результаты показали, что употребление неправильных закусок было связано с более высоким ИМТ, более высокой массой висцерального жира и более высокими концентрациями триглицеридов после приема пищи. Эти маркеры обычно связаны с метаболическими заболеваниями, такими как инсульт, сердечно-сосудистые заболевания и ожирение.
Время перекуса также оказалось важным. Перекус после 9 вечера. м. было связано с употреблением калорийных продуктов с высоким содержанием жира и сахара. У участников, которые перекусывали позже в тот же день, показатели крови были хуже, что потенциально могло привести к хроническим заболеваниям, по сравнению с теми, кто перекусывал раньше.
Однако не все привычки перекусов вредны для здоровья. Исследование показало, что люди, которые часто потребляли высококачественные закуски, такие как орехи и свежие фрукты, с большей вероятностью сохраняли здоровый вес по сравнению с теми, кто не перекусывал или предпочитал нездоровые закуски.
Чтобы вы могли выбирать более здоровые закуски, Dr. Кац рекомендует носить с собой изолированную упаковку для закусок, наполненную питательными продуктами, которые вам нравятся. Таким образом, вы можете контролировать, что вы едите, когда находитесь в пути или в офисе.
В заключение: хотя хорошо сосредоточиться на более здоровых основных блюдах, не менее важно выбирать питательные перекусы. Принимая осознанные решения о том, что и когда мы перекусываем, мы можем улучшить общее состояние здоровья и снизить риск хронических заболеваний.