Gratulujemy dokonywania zdrowszych wyborów żywieniowych podczas posiłków. Czy jednak zastanawiałeś się, co podjadasz w ciągu dnia?
Starsza autorka badania, Sarah Berry, badaczka w King's College w Londynie, podkreśla znaczenie podjadania w naszym codziennym życiu. Podkreśla, że 95% z nas podjada, a prawie jedna czwarta naszego dziennego spożycia kalorii pochodzi z przekąsek. Dokonanie prostej zamiany niezdrowych przekąsek, takich jak ciasteczka, chipsy i ciasta, na zdrowsze produkty, takie jak owoce i orzechy, może znacznie poprawić nasz ogólny stan zdrowia.
Badanie przeprowadzone w Wielkiej Brytanii wykazało, że ponad 90% dorosłych w Stanach Zjednoczonych spożywa jedną lub więcej przekąsek dziennie. W Wielkiej Brytanii 47% uczestników stwierdziło, że jadło dwie przekąski dziennie, a 29% – jeszcze częściej. Co zaskakujące, ponad jedna czwarta uczestników, którzy spożywali zdrowe posiłki główne, zdecydowała się na wysoko przetworzone i słodkie przekąski, które mogą wzmagać uczucie głodu.
Dr. David Katz, specjalista w dziedzinie profilaktyki, medycyny stylu życia i żywienia, podkreśla znaczenie proaktywności w wyborach żywieniowych. Podobnie jak chronimy się przed niekorzystnymi warunkami pogodowymi, tak i my powinniśmy podejmować działania, aby uchronić się przed „klimatem” śmieciowego jedzenia. Katz sugeruje przejęcie kontroli nad środowiskiem, w którym żyjemy, mając zawsze pod ręką wygodne i pożywne produkty, takie jak orzechy, świeże owoce, suszone owoce i hummus.
W badaniu opublikowanym w European Journal of Nutrition przeanalizowano zwyczaje związane z przekąskami 854 uczestników badania Zoe Predict. Wyniki wykazały, że spożywanie niewłaściwych przekąsek było powiązane z wyższym BMI, większą masą tłuszczu trzewnego i wyższym poposiłkowym stężeniem triglicerydów. Markery te są zazwyczaj kojarzone z chorobami metabolicznymi, takimi jak udar, choroby układu krążenia i otyłość.
Moment podjadania również okazał się istotny. Przekąska po 21:00. M. wiązało się ze spożywaniem wysokokalorycznych pokarmów bogatych w tłuszcze i cukier. Uczestnicy, którzy jedli później w ciągu dnia, wykazywali gorsze markery krwi, które mogły potencjalnie prowadzić do chorób przewlekłych, w porównaniu z tymi, którzy jedli wcześniej.
Jednak nie wszystkie nawyki związane z przekąskami są niezdrowe. Badanie wykazało, że osoby, które często spożywały wysokiej jakości przekąski, takie jak orzechy i świeże owoce, częściej utrzymywały prawidłową wagę w porównaniu z osobami, które nie jedzą przekąsek lub wybierają niezdrowe przekąski.
Aby mieć pewność, że będziesz dokonywać zdrowszych wyborów przekąsek, dr. Katz zaleca noszenie izolowanego opakowania z przekąskami wypełnionego pożywnymi potrawami, które lubisz. Dzięki temu masz kontrolę nad tym, co jesz, gdy jesteś w drodze lub w biurze.
Podsumowując, choć świetnie jest skupić się na zdrowszych posiłkach głównych, równie ważny jest wybór pożywnych przekąsek. Podejmując świadome decyzje o tym, co i kiedy podjadamy, możemy poprawić ogólny stan zdrowia i zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych.