Félicitations pour avoir fait des choix alimentaires plus sains pour vos repas. Cependant, avez-vous pensé à ce que vous grignotez tout au long de la journée ?
L'auteure principale de l'étude, Sarah Berry, chercheuse au King's College de Londres, souligne l'importance du grignotage dans notre vie quotidienne. Elle souligne que 95 % d’entre nous grignotent et que près d’un quart de notre apport calorique quotidien provient des collations. Remplacer simplement les collations malsaines telles que les biscuits, les chips (chips) et les gâteaux par des options plus saines comme les fruits et les noix peut grandement améliorer notre santé globale.
L'étude, menée au Royaume-Uni, a révélé que plus de 90 % des adultes aux États-Unis consomment une ou plusieurs collations par jour. Au Royaume-Uni, 47 % des participants ont déclaré manger deux collations par jour, tandis que 29 % en prenaient encore plus fréquemment. Étonnamment, plus d’un quart des participants ayant consommé des repas principaux sains ont opté pour des collations hautement transformées et sucrées, ce qui peut augmenter la sensation de faim.
Dr. David Katz, spécialiste de la médecine préventive, de la médecine de style de vie et de la nutrition, souligne l'importance d'être proactif dans nos choix alimentaires. De la même manière que nous nous protégeons des conditions météorologiques défavorables, nous devrions prendre des mesures pour nous protéger du « climat » de la malbouffe. Katz suggère de prendre le contrôle de notre environnement alimentaire en ayant toujours à disposition des options pratiques et nutritives, telles que des noix, des fruits frais, des fruits secs et du houmous.
L'étude, publiée dans le European Journal of Nutrition, a analysé les habitudes de collation de 854 participants à l'étude Zoe Predict. Les résultats ont montré que la consommation de mauvais choix de collations était associée à un IMC plus élevé, une masse grasse viscérale plus élevée et des concentrations postprandiales de triglycérides plus élevées. Ces marqueurs sont généralement associés à des maladies métaboliques comme les accidents vasculaires cérébraux, les maladies cardiovasculaires et l'obésité.
Le moment du grignotage s'est également révélé important. Snacking après 21h. m. était liée à la consommation d’aliments riches en calories, riches en graisses et en sucre. Les participants qui grignotaient plus tard dans la journée présentaient des marqueurs sanguins plus mauvais, susceptibles de conduire à des maladies chroniques, que ceux qui grignotaient plus tôt.
Cependant, toutes les habitudes de grignotage ne sont pas malsaines. L'étude a révélé que les personnes qui consommaient fréquemment des collations de haute qualité, telles que des noix et des fruits frais, étaient plus susceptibles de maintenir un poids santé que celles qui ne consommaient pas de collations ou celles qui optaient pour des collations malsaines.
Pour vous assurer de faire des choix de collations plus sains, le Dr. Katz recommande d'emporter un sac de collations isotherme rempli d'aliments nutritifs que vous appréciez. De cette façon, vous contrôlez ce que vous mangez lorsque vous êtes en déplacement ou au bureau.
En conclusion, s'il est bon de se concentrer sur des repas principaux plus sains, il est tout aussi important de choisir des collations nutritives. En prenant des décisions conscientes sur ce que nous grignotons et quand nous le faisons, nous pouvons améliorer notre santé globale et réduire le risque de maladies chroniques.