ארגון הבריאות העולמי (WHO) פרסם לאחרונה הנחיות חדשות לגבי השימוש בממתיקים מלאכותיים בתוכניות הרזיה, וקבע כי הם אינם מספקים יתרונות ארוכי טווח בהפחתת שומן הגוף. הגוף גם הזהיר מפני ההשפעות הלא רצויות הפוטנציאליות שעלולות לנבוע משימוש ארוך טווח בממתיקים שאינם סוכרים (NSS), כמו סיכון מוגבר לסוכרת מסוג 2 ומחלות לב וכלי דם.
מנהל תזונה ובטיחות מזון של ארגון הבריאות העולמי, פרנצ'סקו ברנקה, אמר כי NSS אינם חיוניים ואין להם ערך תזונתי, והמליץ במקום זאת לאנשים להפחית לחלוטין את צריכת הסוכר שלהם, החל מוקדם בחיים, כדי לשפר את בריאותם ההדרכה חלה על כל האנשים מלבד אלו עם סוכרת קיימת. הארגון ערך סקירה שיטתית של 283 מחקרים, כולל מחקרים מבוקרים אקראיים ומחקרים תצפיתיים. ממצאים מהניסויים האקראיים מצביעים על כך שההשפעה של ממתיקים שאינם סוכרים על הפחתת משקל הגוף וצריכת הקלוריות נמוכה בהשוואה לסוכר, ולא היו שינויים בסמני הביניים של סוכרת.
מחקרי התצפית מצאו השפעה נמוכה על משקל הגוף ורקמת השומן, אך עלייה בסיכון לסוכרת מסוג 2, לחץ דם גבוה, שבץ מוחי, מחלות לב ומוות ממחלות לב. איגוד הממתיקים הבינלאומי, איגוד תעשייתי, מתח ביקורת על מסקנות ה-WHO, וקבע כי מתעלמים מהיתרונות הבריאותיים של ממתיקים דלים/ללא קלוריות. ההמלצה של ארגון הבריאות העולמי כללה ממתיקים סינתטיים דלי או ללא קלוריות ותמציות טבעיות, אשר עשויות להשתנות כימית או לא, כגון acesulfame K, אספרטיים, advantame, cyclamates, neotame, saccharin, sucralose, stevia and stevia. הדיאטנית הרשומה ליסה דריייר אומרת שאנשים יכולים לאלף את השן המתוקה שלהם על ידי צמצום הדרגתי בסוכר, בחירה במזונות ללא תוספת סוכר, שתיית קפה ותה ללא או פחות סוכרים, ובדיקת תוויות תזונתיות כדי להימנע מתוספת סוכר.