Dünya Sağlık Örgütü (WHO), kısa süre önce yapay tatlandırıcıların kilo verme programlarında kullanımına ilişkin yeni bir kılavuz yayınlayarak bunların vücut yağını azaltmada uzun vadeli herhangi bir fayda sağlamadığını belirtti. Kurum ayrıca, şekersiz tatlandırıcıların (NSS) uzun süreli kullanımından kaynaklanabilecek tip 2 diyabet ve kardiyovasküler hastalık riskinde artış gibi potansiyel istenmeyen etkiler konusunda da uyarıda bulundu.
DSÖ'nün beslenme ve gıda güvenliği direktörü Francesco Branca, NSS'nin gerekli olmadığını ve besin değeri olmadığını söyledi ve bunun yerine insanların sağlıklarını iyileştirmek için yaşamlarının erken dönemlerinden başlayarak şeker alımını tamamen azaltmalarını tavsiye etti. Kılavuz, önceden diyabeti olanlar dışındaki tüm insanlar için geçerlidir. Organizasyon, randomize kontrollü deneyler ve gözlemsel çalışmalar dahil olmak üzere 283 çalışmanın sistematik bir incelemesini gerçekleştirdi. Randomize çalışmalardan elde edilen bulgular, şekersiz tatlandırıcıların vücut ağırlığını ve kalori alımını azaltma üzerindeki etkisinin şekere kıyasla düşük olduğunu ve diyabetin ara belirteçlerinde herhangi bir değişiklik olmadığını göstermektedir.
Gözlemsel çalışmalar, vücut ağırlığı ve yağ dokusu üzerinde düşük bir etki olduğunu ancak tip 2 diyabet, yüksek tansiyon, inme, kalp hastalığı ve kalp hastalığından ölüm riskinde artış olduğunu buldu. Bir endüstri derneği olan Uluslararası Tatlandırıcılar Derneği, düşük kalorili/hiç kalorili tatlandırıcıların halk sağlığı yararlarının göz ardı edildiğini belirterek DSÖ'nün vardığı sonuçları eleştirdi. DSÖ'nün tavsiyesi, asesülfam K, aspartam, advantam, siklamatlar, neotam, sakarin, sukraloz, stevia ve stevia türevleri gibi düşük kalorili veya sıfır kalorili sentetik tatlandırıcılar ve kimyasal olarak değiştirilmiş veya değiştirilmemiş doğal özleri içeriyordu. Kayıtlı diyetisyen Lisa Drayer, insanların şekeri kademeli olarak azaltarak, şeker ilavesiz yiyecekleri seçerek, kahve ve çayı hiç veya daha az şekerle içerek ve ilave şekerden kaçınmak için beslenme gerçekleri etiketlerini kontrol ederek tatlı dişlerini evcilleştirebileceğini söylüyor.