Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) нещодавно опублікувала нові вказівки щодо використання штучних підсолоджувачів у програмах зниження ваги, заявивши, що вони не дають жодних довгострокових переваг у зменшенні жиру в організмі. Організація також попередила про потенційні небажані ефекти, які можуть виникнути внаслідок тривалого використання нецукрових підсолоджувачів (NSS), таких як підвищений ризик діабету 2 типу та серцево-судинних захворювань.
Директор ВООЗ з питань харчування та безпечності харчових продуктів Франческо Бранка сказав, що NSS не є необхідними та не мають поживної цінності, рекомендувавши натомість людям взагалі зменшити споживання цукру, починаючи з раннього віку, щоб покращити своє здоров’я. Рекомендації стосуються всіх людей, крім тих, у кого вже був діабет. Організація провела систематичний огляд 283 досліджень, включаючи рандомізовані контрольовані дослідження та обсерваційні дослідження. Результати рандомізованих досліджень свідчать про те, що вплив підсолоджувачів без цукру на зниження маси тіла та споживання калорій є низьким порівняно з цукром, і не було змін у проміжних маркерах діабету.
Обсерваційні дослідження виявили низький вплив на масу тіла та жирову тканину, але підвищення ризику діабету 2 типу, високого кров’яного тиску, інсульту, хвороб серця та смерті від хвороб серця. Міжнародна асоціація підсолоджувачів, промислова асоціація, розкритикувала висновки ВООЗ, заявивши, що переваги низькокалорійних/безкалорійних підсолоджувачів для здоров’я населення ігноруються. Рекомендація ВООЗ включала низькокалорійні синтетичні підсолоджувачі та природні екстракти, які можуть бути або не бути хімічно модифікованими, такі як ацесульфам К, аспартам, адвантам, цикламати, неотам, сахарин, сукралоза, стевія та похідні стевії. Зареєстрований дієтолог Ліза Дрейєр каже, що люди можуть приборкати свою ласунку, поступово скорочуючи споживання цукру, вибираючи продукти без додавання цукру, п’ючи каву та чай без або з меншою кількістю цукру, а також перевіряючи етикетки з харчовою цінністю, щоб уникнути додавання цукру.