Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) недавно выпустила новое руководство по использованию искусственных подсластителей в программах по снижению веса, заявив, что они не обеспечивают никаких долгосрочных преимуществ в снижении жировых отложений. Организм также предупредил о потенциальных нежелательных эффектах, которые могут возникнуть в результате длительного употребления несахарных подсластителей (NSS), таких как повышенный риск диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
Директор ВОЗ по питанию и безопасности пищевых продуктов Франческо Бранка заявил, что НПВ не являются обязательными и не имеют питательной ценности, и вместо этого рекомендует людям полностью сократить потребление сахара, начиная с раннего возраста, чтобы улучшить свое здоровье. Руководство распространяется на всех людей, кроме тех, у кого ранее был диабет. Организация провела систематический обзор 283 исследований, включая рандомизированные контролируемые испытания и обсервационные исследования. Результаты рандомизированных исследований показывают, что влияние подсластителей, не содержащих сахара, на снижение массы тела и потребление калорий невелико по сравнению с сахаром, а промежуточные маркеры диабета не изменились.
Обсервационные исследования показали незначительное влияние на массу тела и жировую ткань, но увеличение риска развития диабета 2 типа, высокого кровяного давления, инсульта, сердечных заболеваний и смерти от сердечных заболеваний. Международная ассоциация подсластителей, отраслевая ассоциация, раскритиковала выводы ВОЗ, заявив, что польза низкокалорийных подсластителей для здоровья населения игнорируется. Рекомендация ВОЗ включала низкокалорийные синтетические подсластители и натуральные экстракты, которые могут быть или не быть химически модифицированными, такие как ацесульфам К, аспартам, адвантам, цикламаты, неотам, сахарин, сукралоза, стевия и производные стевии. Зарегистрированный диетолог Лиза Драйер говорит, что люди могут укротить свое пристрастие к сладкому, постепенно сокращая потребление сахара, выбирая продукты без добавления сахара, употребляя кофе и чай без сахара или с меньшим количеством сахара и проверяя этикетки с пищевой ценностью, чтобы избежать добавления сахара.