Жаңа зерттеулер көмірсуы аз диетада тұтынатын тағамның сапасы салмақ жоғалту мен оны сақтауда маңызды рөл атқаратынын көрсетеді. Төмен көмірсутекті диетаның бес түрін салыстырған зерттеуде денсаулыққа зиянсыз, етке негізделген төмен көмірсутекті диетаны ұстанатын адамдардың салауатты, өсімдік негізіндегі нұсқасын ұстанатындармен салыстырғанда уақыт өте салмақ қосу ықтималдығы жоғары екендігі анықталды.
Зерттеудің аға авторы, Dr. Гарвардтан Ци Сун Т. Х. Чан қоғамдық денсаулық мектебінің түсіндіруінше, көмірсуы аз диеталарда тұтас дәндерге, пайдалы тропикалық емес өсімдік майларына және өсімдік ақуыздарына басымдық беретін адамдардың артық салмақтан аулақ болу мүмкіндігі жоғары. Бұл біз тұтынатын тағамның сапасына назар аудару тұрақты салмақ жоғалту үшін өте маңызды екенін білдіреді.
Зерттеуге негізінен жануарлар белоктары мен майлары кіретін, басқасы өсімдік тектес ақуыздар мен майларға бағытталған, үштен бірінде тазартылған көмірсулар мен өсімдік протеиндерін аз тұтынуға баса назар аударылған көмірсутекті диетаның әртүрлі тәсілдерін салыстырды.
Зерттеуді жүргізу үшін зерттеушілер үш жақсы бекітілген бойлық зерттеулерге қатысқан 67 000-нан астам қатысушылардың деректерін талдады. Бұл қатысушылар 65 жасқа толмаған, бұрыннан созылмалы аурулары жоқ дені сау адамдар болды. Олардың салмағын жоғалтуы немесе жоғарылауы төрт жыл аралықта өздігінен хабарланды.
Нәтижелер негізінен жануарлардың ақуыздары мен майларынан тұратын зиянды төмен көмірсутекті диетаны ұстанған адамдар орташа есеппен шамамен 5-ке жететінін көрсетті. Төрт жыл ішінде 1 фунт. Екінші жағынан, жеміс-жидектерді, тұтас дәнді дақылдарды және крахмалсыз көкөністерді көбірек тұтынуды және сүт, қызыл және өңделген ет пен қантпен тәтті сусындарды аз тұтынуды қамтитын көмірсуы аз пайдалы диетаны қабылдағандар жоғалтты. Сол кезеңде 9 фунт.
Бұл нәтижелер бақылау зерттеулеріне негізделгенін және себепті байланысты дәлелдемейтінін атап өту маңызды. Дегенмен, зерттеуде байқалған ассоциациялар маңызды болды, дозаға жауап берді және ақылға қонымды механизмдермен қолдау тапты.
Доктор. Дэвид Катц, профилактикалық және өмір салты медицинасының маманы және коммерциялық емес «True Health Initiative» компаниясының негізін қалаушы, зерттеу көмірсулар аз диеталарға ерекше назар аударғанымен, тағам сапасының маңыздылығы кез келген диетаға қатысты екенін түсіндіреді. Диета жоспарына қарамастан, жаңа піскен жемістерге, крахмалды емес көкөністерге, тұтас дәндерге, жаңғақтарға, бұршақ дақылдарына және пайдалы майларға баса назар аударатын тағамдарды таңдау әрқашан дана таңдау болып табылады.
Қорытындылай келе, бұл зерттеу көмірсуы аз диеталарда тұтынатын тағамның сапасын ескерудің маңыздылығын көрсетеді. Бұл өсімдік негізіндегі, жоғары сапалы төмен көмірсутекті диета тұрақты салмақ жоғалтуға әкеледі деп болжайды, ал жануарлардың ақуыздары мен майларына негізделген зиянды төмен көмірсутекті диета уақыт өте салмақ қосуға әкелуі мүмкін. Сайып келгенде, тұтас, қоректік тағамдарға басымдық беру кез келген салмақ жоғалту немесе күтім көрсету тәсілінің алдыңғы қатарында болуы керек.